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[生物——选修1:生物技术实践专题]
乳酸菌是人和动物体胃肠道中的有益菌,能助消化,利于肠道健康,但是消化道中胆汁所含的胆盐会对乳酸菌的生理活动有抑制作用,为此,研究人员通过辐射处理野生型乳酸菌,得到耐高浓度胆盐的乳酸菌。
(1)与腐乳制作所用微生物相比,乳酸菌在结构上的主要特点是________。
(2)实验步骤:
①育种与培养:辐射处理后可得到多种类型的乳酸菌,置于经过________法灭菌处理的________(固体、液体)培养基中,37℃振荡培养。
②接种与选择:为避免培养液中菌体浓度过高,需将培养液进行________处理。之后,将菌液涂布接种于含0.3%胆盐和不含胆盐的固体培养基上,配制时为了使培养基凝固,应向培养基中加入________;置于37℃条件下________(密闭、充气)培养。不含胆盐的培养基培养的目的是________。
②筛选与纯化:从平板中挑取实验效果明显的目的菌株,采用________法接种于新的培养基平板,可对菌株进一步的纯化。