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            • 1． （2016•西城区二模）在过氧化氢酶催化下，H2O2分解释放的O2与愈创木酚反应生成茶褐色产物；氧气产生越多，溶液颜色越深．为探究pH对酶活性的影响，某研究小组运用比色法，测定了5min内茶褐色产物量的变化，结果见图．下列叙述不正确的是（　　）
              A．先将过氧化氢酶和反应物分别加缓冲液处理，一段时间后再混合
              B．依据0～1min的曲线斜率，可比较不同pH条件下的酶活性
              C．pH5～8缓冲液处理组，反应结束时的产物相对量是不同的
              D．在pH为3的缓冲液中过氧化氢酶因空间结构被破坏而失活
              难度：中等
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            • 2． 现有4支试管A、B、C、D，先向各试管内加入2mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验．请分析回答下列问题：

              （1）出现砖红色沉淀的试管有    ．
              （2）试管A、B形成对照，说明酶具有    ．
              （3）在加入斐林试剂检验之前，试管D中剩余的物质有水、多肽、    ．
              （4）除了温度和pH对酶活性有影响外，一些抑制剂也会降低酶的催化效果．图1为酶作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理示意图，图2为相同酶溶液在无抑制剂、添加不同抑制剂的条件下，酶促反应速率随底物浓度变化的曲线．

              ①图1分析可推测，竞争性抑制剂与     具有类似结构因而能与酶的活性位点相结合．
              ②图2中代表在酶中添加了竞争性抑制剂    ．当底物浓度相对值大于15时，限制曲线甲酶促反应速率的主要因素是    ．
              难度：中等
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            • 3． 光合作用中与CO2结合的C5简称为RuBP，两者结合生成C3的反应由RuBP羧化酶催化．现用14CO2与C5反应，通过检测产物14C3的放射性强度来测定酶的活性．下列相关分析错误的是（　　）
              A．细胞内RuBP羧化酶催化的场所是叶绿体基质
              B．RuBP羧化酶催化该反应需要在无光条件下进行
              C．RuBP羧化酶催化该反应需要控制温度
              D．单位时间内14C3生成量越多，说明RuBP羧化酶活性越高
              难度：中等
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            • 4． 某实验小组利用过氧化氢做了如下实验．则相关说法正确的是（　　）
              步骤试管编号及组别
              abcde
              加入试剂2ml
              3%H2O2              		2ml
              3%H2O2              		2ml
              3%H2O2              		2ml
              3%H2O2              		2ml
              H2O
              试剂、剂量以及处理措施90℃水浴加热2滴FeCl3溶液2滴肝脏研磨液2滴煮熟的肝脏研磨液2滴肝脏研磨液
              温度常温常温常温常温
              气泡多少多较多最多无无
              A．a组合c组对照，说明酶具有催化作用
              B．b组合c组对照，说明酶具有高效性和专一性
              C．c组合d组对照，说明高温会破坏酶的结构使酶失活
              D．c组合e组对照，可排除肝脏研磨液中其他物质的影响
              难度：中等
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            • 5． 萌发的种子中含有α、β两种淀粉酶，已知β淀粉酶不耐热（70℃时即失活），α淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活．某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性．请回答下列问题．
              步骤操作项目A组B组
              A1A2A3B1B2B3
              1淀粉酶溶液/ml111000
              2水溶加热置于70℃水浴15min，冷却
              3淀粉酶溶液/ml000111
              4NaOH溶液/ml400400
              51%淀粉溶液/ml222222
              6保温在40℃恒温水浴中准确保温5min
              7检测利用某些化学试剂所发生的褪色反应进行检测
              （1）淀粉酶能催化淀粉水解生成    （填二糖），酶与无机催化剂相比，催化效率具有高效性的原因是    ．
              （2）分析实验表格可知：A组测定的是    （填“α”或“β”）淀粉酶的活性．
              （3）该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是    ，在第7步中的化学试剂可选用    ．
              难度：中等
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            • 6． 根据生物技术实践的内容回答下列问题：
              （1）制作酸菜是为了延长蔬菜保存期限，酸菜制作中起主要作用的微生物是    ，实验室可采用    法进行菌种纯化．舒城县在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生    反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成    色燃料．
              （2）某地酿制的石榴酒深受大众喜爱，石榴汁发酵后，可用    来鉴定发酵液中的酒精．有人将石榴酒酿成了石榴醋，可能的原因是    ，    ．
              难度：中等
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            • 7． 关于酶和ATP的叙述，正确的是（　　）
              A．酶的合成不需要消耗ATP，ATP的合成需要酶的催化
              B．ATP的合成可以来自丙酮酸分解产生酒精和CO2的过程
              C．呼吸作用产生的ATP不能用于光合作用中三碳化合物的还原
              D．验证酶的专一性时，自变量可以是酶的种类；验证酶的高效性时，自变量可以是酶的浓度
              难度：中等
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            • 8． 唾液淀粉酶的本质是（　　）
              A．氨基酸
              B．蛋白质
              C．RNA
              D．蛋白质或RNA
              难度：中等
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            • 9． 生物技术在日常生活中应用非常广泛，回答下列与生物技术有关的问题：
              （1）泡菜不能急着吃，是因为泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐，实验室常采用    法来检测泡菜中亚硝酸盐的含量，亚硝酸盐在适宜条件下可以和相关试剂反应生成    色物质．
              （2）各地制作腐乳的原料和菌种相同，但风味迥异，主要是通过控制    来实现的．
              （3）制作果醋和葡萄糖酒使用的微生物在结构上不同主要是前者    ．
              （4）从生物体内提取的天然物质丰富了人们的生活，提取胡萝卜素、玫瑰精油、橘皮精油常用的方法依次是    ．
              （5）葡萄籽油因含有胶原蛋白而具有抗氧化、延缓衰老的功效．要分离这种胶原蛋白常用    技术，影响该技术效果的因素主要有蛋白质分子的    和形状等．
              难度：中等
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            • 10． （2016•江苏二模）分别量取一定浓度的大豆蛋白水溶液和碱性蛋白酶溶液，再将pH和温度调至最适（酶的最适pH=10.5），然后将两者混匀后保温一段时间，定时取样测得大豆蛋白水解度如图所示．下列有关叙述正确的是（　　）
              A．该实验的自变量是碱性蛋白酶的活性
              B．10h时，适当升高温度可提高碱性蛋白酶的活性
              C．20h后，反应液中不含有蛋白质
              D．一定范围内延长反应时间可提高水解度
              难度：中等
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