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            • 1. 下列操作中,能防止杂菌污染的有(  )
              A.微生物培养时在酒精灯火焰旁倒平板
              B.腐乳装瓶腌制时在近瓶口处加大用盐量
              C.分离酵母菌的培养基中添加青霉素
              D.早期胚胎的培养液中添加维生素
            • 2. 生产用菌种的来源主要是(  )
              ①自然环境  ②收集菌株筛选  ③购置生产用菌种  ④培养基.
              A.①②④
              B.①③④
              C.②③④
              D.①②③
            • 3. 细胞结构是原核,生长繁殖过程中绝对不需要氧,体内不含有有氧呼吸酶的微生物是(  )
              A.乳酸菌
              B.酵母菌
              C.变形虫
              D.固氮菌
            • 4. 关于酸奶制作,下列说法正确的是(  )
              A.含抗生素的牛奶更容易发酵
              B.温度越高,制作酸奶需要的时间越长
              C.牛奶变酸的同时,其中的糖类发生了变化
              D.所有物质都装瓶后再加热灭菌,酸奶凝固的会更好
            • 5. 乙醇等绿色能源的开发备受世界关注.利用玉米秸秆生产酒精,首先要把秸秆用相应的酶进行预处理,然后用特定的微生物在特定的条件下,进行发酵生产酒精.以下关于处理秸秆的酶、微生物种类和特定的条件的选择正确的是(  )
              A.淀粉酶、乳酸菌、充足氧气
              B.纤维素酶、酵母菌、密封
              C.纤维素酶、甲烷杆菌、密封
              D.脂肪酶、酵母菌、充足氧气
            • 6. 下列关于微生物的说法错误的是(  )
              A.牛奶变酸、葡萄酒酿制等发酵是一个微生物参与的过程
              B.产甲烷细菌生活在严格缺氧的环境下
              C.单细胞藻类是水域生态系统的生产者,为原核生物
              D.传染源、传播途径和易感人群串连在一起构成传染链
            • 7. 关于酸奶制作,下列说法正确的是(  )
              A.含抗生素的牛奶更容易发酵
              B.温度越高,制作酸奶需要的时间越长
              C.牛奶变酸的同时,其中的糖类发生了变化
              D.所有物质都装瓶后再加热灭菌,酸奶凝固的会更好
            • 8. 柴油是重要的染料油之一,也因泄露与不当排放等造成了严重的环境污染.科研人员从遭受柴油污染的土壤样品中取土样5克,加入含100mL培养基M的锥形瓶中,在30℃条件下震荡培养5天,取出5mL培养液接种到相同的新鲜培养基,按此步骤连续培养5次,分离获得醋酸钙不动杆菌DB(一种柴油降解菌).利用该菌,科研人员进一步探索其降解柴油的最佳条件,获得实验结果如图.请回答下列问题:

              (1)为获得醋酸钙不动杆菌DB,培养基M应以 ______ 为唯一碳源,还要考虑无机盐的 ______ 和比例.
              (2)在实验过程中,科研人员30℃条件下震荡培养5天,取出5mL培养液接种到相同的新鲜培养基,按此步骤,连续培养5次的主要目的是 ______
              (3)在分离醋酸钙不动杆菌DB操作时,在严格无菌条件下,采用 ______ (填接种方法)在制备好的牛肉膏蛋白胨琼脂培养基上进行接种,接种完,对接种环进行 ______ 灭菌处理.培养一段时间后,观察、挑取平板上形态、大小和隆起度等一致的 ______ 进行重复培养,直到分离出单一菌株.
              (4)据图分析,某地区土壤发生柴油重度污染时,则可以将 ______ ,并添加浓度为 ______ 的表面活性剂,以利于提高对柴油的降解效果.
            • 9. 赖氨酸是一种人和高等动物的必需氨基酸,在食品、医药和畜牧业上的需要量很大,工业上经常用黄色短杆菌生产赖氨酸.请回答下列有关问题:
              (1)下表为黄色短杆菌发酵的培养基配方.此培养基按物理性质分属于 ______ .该培养基中主要的碳源是 ______ ,生长因子是 ______
              玉米粉 尿素 磷酸氢二钾 硫酸镁 生物素 蒸馏水
              50g 1g 1g 2g 0.1g 1000mL
              (2)如图表示黄色短杆菌合成赖氨酸的途径.赖氨酸属于黄色短杆菌的 ______ 产物.分析图中代谢途径,在黄色短杆菌的细胞内难以积累较高浓度的赖氨酸,其主要原因是 ______ ,这种调节方式属于 ______ ,其特点是 ______
              (3)目前,科学家已经通过对黄色短杆菌进行人工诱变处理,选育出 ______ 菌种,从而解决了原菌种不能大量生产赖氨酸的问题.
              (4)在生产实际中,常采用 ______ 法,以保证微生物能较长时间的高速生长和提高设备的利用率.与其他生物相比,微生物代谢非常旺盛,其原因是 ______
            • 10. 微生物代谢的人工控制是指(  )
              A.改变微生物的遗传特性
              B.控制发酵时的温度
              C.调节发酵过程中的pH,氧气通入量
              D.包括A、B、C三项
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