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            • 1． 对正常人体内的激素、酶和神经递质这三类物质叙述正确的是（　　）
              A．由活细胞产生的，成分都是蛋白质
              B．在细胞内发挥作用
              C．在发挥作用后还能保持活性
              D．与特定分子结合后起作用
              难度：中等
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            • 2． 在不损伤植物细胞内部结构的情况下，能去除细胞壁的物质是（　　）
              A．蛋白酶
              B．淀粉酶
              C．盐酸
              D．纤维素酶
              难度：中等
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            • 3． 关于酶应用的表述，不正确的是（　　）
              ①适宜的水温能提高加酶洗衣粉的洗涤效果
              ②酶的化学本质是蛋白质
              ③嫩肉粉中含有木瓜蛋白酶，烹调时可先用开水溶解
              ④离开活细胞后酶仍可发挥催化作用．
              A．①③
              B．②③ 
              C．②④ 
              D．①④
              难度：中等
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            • 4． 下列有关酶的叙述正确的是（　　）
              A．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸
              B．酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率
              C．酶在细胞外或生物体外也能发挥催化作用
              D．DNA连接酶可连接DNA双链的氢键，使双链延伸
              难度：中等
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            • 5． 下列是有关酶的实验，叙述正确的是（　　）
              A．斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用
              B．在“比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率”实验中，可先用滴管滴加氯化铁溶液后，再用此滴管滴加肝脏研磨液，不影响实验结果
              C．在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性
              D．在“温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液在不同温度条件下保温5分钟，然后分别向其中加入等量的淀粉酶液
              难度：中等
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            • 6． 能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是（　　）
              A．淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶
              B．纤维素酶、果胶酶、蛋白酶
              C．果胶酶、溶菌酶、纤维素酶
              D．磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶
              难度：中等
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            • 7． 下列关于酶的表述，全面而准确的足（　　）
              A．酶不能脱离生物体起作用
              B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
              C．酶与无机催化剂没有本质区别
              D．酶的化学成分是蛋白质
              难度：中等
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            • 8． 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37℃的水浴锅内．过一段时间后，容器内剩余的物质是（　　）
              A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
              B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
              C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
              D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
              难度：中等
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            • 9． 溶酶体是一种含有多种水解酶的细胞器，其内部的pH为5左右．溶酶体内的水解酶少量泄露到细胞质基质中不会引起细胞损伤，最可能的原因是这些水解酶（　　）
              A．被细胞质基质稀释使酶浓度降低
              B．被细胞质基质中的酶分解
              C．在pH较高的细胞质基质中活性降低
              D．只能在溶酶体中发挥作用
              难度：中等
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            • 10． 能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（　　）
              A．淀粉酶
              B．蛋白酶 
              C．脂肪酶
              D．麦芽糖酶
              难度：中等
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