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          50条信息

            • 1.

              细菌和真菌分解有机物后的产物不包括

              A.无机盐          
              B.水              
              C.二氧化碳        
              D.葡萄糖
            • 2.
              下列生活中常见的行为或做法,合理的是(  )
              ①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜
              ②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用   
              ③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息  
              ④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂 
              ⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶.
              A.①③④
              B.②③⑤
              C.②④⑤
              D.①③⑤
            • 3.

              李彬同学为探究如何保鲜肉做了以下实验(见图):将甲、乙两装置安装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟,然后都放在室温25℃的环境中,几天后,观察现象。请问:


              (1)能够保鲜的装置是______,保鲜的原因是_______。

              (2)该实验中的变量是__________。

              (3)乙装置采取的是__________消毒法。

              (4)实验后,李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉汤还是新鲜的,原因是_____。

              (5)以上实验说明细菌的生活需要__________。

            • 4.

              食物腐败的主要原因是( )

              A.天气温度过高
              B.存放时间过长
              C.食物太清淡
              D.微生物大量繁殖
            • 5.

              (1)根据动物体内有没有由_______组成的脊柱,可将其分为_____动物和_______动物。

              (2)蚯蚓和沙蚕都属于环节动物,这是因为,它们的身体是由许多彼此相似的____构成;靠_____或_____辅助运动。

              (3)病毒如果离开了活细胞,通常会变成_____,它一有机会就会侵入活细胞,生命活动就会重新开始。

              (4)鱼不停地吞水和吐水,吐出水与吸入水相比,______增加,______减少。

              (5)研究动物行为的方法,主要有____和____,以及这两种方法的结合。

              (6)____和____都可以通过自身的调节而维持体温的恒定,它们都是恒温动物。

              (7)如图所示为关节结构示意图,请据图回答问题:


              ⑴图中的标号1指的是____,标号4指的是____。

              ⑵运动时能减少两骨之间的摩擦,缓冲两骨之间的撞击的是【】_____。

              ⑶把两骨牢固地联系在一起的是【】____。从组织构成上看,该结构属于____组织。

              ⑷图中【】____内有少量滑液,对关节起润滑作用。

              (8)培养细菌和真菌的一般方法是:

              ⑴配制含有营养物质的_____;

              ⑵___灭菌;

              ⑶____;

              ⑷放在温暖的地方培养。

              (9)孢子印是由____上散落下来的____组成的。

              (10)食品的腐败主要是由_______引起的。细菌和真菌从食物中获取_____,并且在食品中生长和繁殖,导致食品腐败。

              (11)陆地气候相对干燥,与此相适应,陆地生活的动物一般都具有防止水分散失的结构,如节肢动物体表的____,爬行动物体表覆盖的角质_____。

              (12)如图是细菌结构示意图,请据图回答下列问题:


              ⑴枯草杆菌能使梨和香蕉等水果腐烂,这种细菌在环境适宜时繁殖很快,枯草杆菌的生殖方式属于_________生殖。

              ⑵当【】____增厚时,细菌能够形成休眠体——____,以抵抗不良环境。

              ⑶细菌细胞与动植物细胞结构不同,它虽有【】____集中的区域,却没有_____,这样的生物称为_____。

              ⑷不同细菌在培养基上培养能形成一个个____。从图中细菌的形态来看,该细菌属于_____。

              (13)在一瓶玻璃瓶中加入适量淀粉、水和少量酵母菌,调成稀糊状,瓶口和连有导管的橡皮塞用凡士林(密封用)封住,导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中,如下图所示,放在温暖的地方一段时间后,根据现象回答问题。   

                           

              ⑴试管中的澄清石灰水会____,原因是__________________。

              ⑵打开玻璃瓶会嗅到酒味,原因是_____________,取出一些物质,滴一滴碘液,不变蓝的原因是______________。           

              ⑶若将此装置放在冰箱中,会出现上述现象吗?______ 。为什么?_______________________。

            • 6.

              人类对细菌和真菌的利用表现于日常生活各个方面。例如,食品行业防止食物腐败,制

              作泡菜、馒头、酸奶、醋、酱、米酒等食品;生产药物,疾病防治;清洁能源和环境保护等

              方面。请分析回答:

              (1)防止食物腐败的主要原理是,把食品内的细菌和真菌杀死或      它们的生长繁殖。

              (2)上述食品中利用了酵母菌的是            ;利用了乳酸菌的是           

              (3)有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质,这些物质被称为      

              (4)农作物秸杆燃烧污染环境,造成雾霾,在缺氧的环境中,       菌利用这些有

              机物,把这些物质分解产生的氢,和二氧化碳结合生成甲烷,用于做饭照明等。

            • 7. 食品腐败的根本原因是(  )
              A.微生物繁殖
              B.食品生虫
              C.气温过高
              D.食品中水分太少
            • 8.

              在下列保鲜方法中,依据除去水分防止细菌生长这一原理的措施是(  )

              A.罐藏法保存肉类                    
              B.超市肉肠都用真空包装保存
              C.做腊肉用盐腌后再风干        
              D.巴氏消毒保存牛奶
            • 9.

              泡菜是一种经过微生物发酵的制作食品,泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时,会引起中毒甚至死亡,下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量”得到的数据,请分析回答:

              泡菜发酵中亚硝酸盐含量(发酵温度:15℃单位:mg/kg)

              盐水浓度/发酵天数

              第3天

              第5天

              第7天

              第9天

              第11天

              第13天

              1号坛 4%

              1.6

              3.2

              3.8

              3.5

              3.4

              3.2

              2号坛 6%

              1.2

              5.5

              4.0

              1.8

              1.2

              1.2

              3号坛 8%

              0.5

              2.0

              1.8

              1.6

              1.5

              1.2

              (1)由实验数据可知:泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是_________.为使制作的泡菜有利于人体健康,应使泡菜充分发酵,并使用盐水浓度_________的盐水.

              (2)制作所利用的微生物是乳酸菌.制作时,将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛,这一步骤相当于培养细菌、真菌菌落步骤中的____________;泡菜既要加盖,还要用水来封口,这样做的科学道理是_________________________________________________________;

              (3)兴趣小组在25℃测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据,出现这种现象的主要原因是:亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的,在较高温度下,制作泡菜所利用的微生物通过_________方式快速繁殖,抑制了杂菌的生长繁殖。

            • 10.

              下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是( )

              A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
              B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
              C.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
              D.试管婴儿不属于克隆技术,属于无性繁殖
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