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          50条信息

            • 1.
              在巴斯德的鹅颈瓶实验中,甲瓶的瓶口竖直向上,乙瓶的瓶口拉长呈S型,将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后,观察肉汤的变化.本实验的实验变量是(  )
              A.微生物的有无                       
              B.S型瓶口的有无
              C.氧气的有无
              D.烧瓶放置时间的长短
            • 2.
              夏天,食品容易发馊,引起食品腐败的主要原因是(  )
              A.天气炎热,食品中的水分蒸发过快
              B.光照时间长,空气干燥
              C.温度较高,食品中的细菌、真菌生长繁殖快
              D.昼夜温差大,食品中有机物分解慢
            • 3.
              防止食品腐败所依据的主要原理是(  )
              A.把食品的细菌都杀死
              B.抑制食品的真菌的生长和繁殖
              C.把食品内的真菌都杀死
              D.杀死或抑制微生物的生长繁殖
            • 4.
              食品的腐败主要是由细菌和真菌的生长繁殖引起的. ______ (判断对错)
            • 5.
              把一块牛肉分成大小相同的三块,分别放在相同的甲、乙、丙三个广口瓶中,然后作如下处理和保存:
              分组
              处理方法 灭菌 灭菌后接种细菌 不作任何处理
              保存方式 无菌环境 无菌环境 自然条件
              (1)若要证明“细菌能分解有机物“,则只能选择甲组与 ______ 组进行对照实验,原因是除变量之外,其余条件均 ______ 。
              (2)甲、乙、丙三组中,牛肉块会腐烂的有 ______ 。
              (3)实验结果表明: ______ 主要是由细菌和真菌引起的,食品保存的主要原理是把食品内的细菌和真菌 ______ 或抑制他们的生长和繁殖
            • 6.
              在我们的周围,存在着大量的细菌,下列关于细菌的叙述正确的是(  )
              A.细菌细胞有成形的细胞核
              B.所有的细菌在生态系统中都是分解者
              C.细菌依靠芽孢进行繁殖
              D.将食品放在冰箱中可防止腐败变质,原因是细菌繁殖速度慢
            • 7.
              腌肉长时间不易腐烂,是由于盐分过多会抑制细菌的生长. ______ (判断对错)
            • 8.
              如图所示,市售的塑料杯装酸奶,从外观看,哪个最可能是变质的(  )
              A.
              B.
              C.
              D.
            • 9.
              暑假的一个星期三,小明同学买回了桃子、梨等水果并洗净装在塑料袋里,放置于橱柜中,准备周末和爸爸、妈妈一起到海边玩的时候食用。没想到周末拿出来一看,好多水果都烂了,还散发一股酒味。请你帮他分析并回答问题

              (1)造成水果腐烂的主要原因是 ______ 。
              (2)如图所示的微生物中,能使腐烂的水果散发出酒味的是 ______ (填标号)
              (3)小明若想延长苹果的保鲜期,下列方法中最有效的是 ______ (填标号)
              A、放入冰箱中 B、用保鲜膜包好并放入冰箱中
              C、放在餐桌上 D、用保鲜膜包好并放在餐桌上
              (4)请你再为小明介绍另一种常用的食品保鲜方法 ______ 。
              (5)如图中A与C相比,前者在结构上最突出的特点是 ______ ,因此在分类上属于 ______ 生物(选填“真核”或“原核”)。
            • 10.
              夏天,未洗净的衣服上会长毛,而洗净的则不会,原因是(  )
              A.未洗净的衣服上有一些有机物,在温暖、潮湿的条件下,真菌会大量繁殖
              B.洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了,所以不会长毛
              C.未洗净的衣服上有一些有机物,在温暖、潮湿的条件下,细菌会大量繁殖
              D.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制,处于休眠状态不能繁殖
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