优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          共50条信息

            • 1．
              日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（　　）
              A．酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成
              B．牛奶盒装防腐是因为经加热灭菌并隔绝外界空气
              C．青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以对患者大量使用
              D．利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 2．
              下列说法不正确的是（　　）
              A．发酵食品时微生物进行的是有氧呼吸
              B．发酵食品常用的微生物是乳酸菌和酵母菌
              C．发酵食品过程中要灭菌是指要消除的杂菌
              D．发酵技术是一种传统技术
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 3．
              在酸奶制作过程中，加入少量酸奶的目的是（　　）
              A．增加浓度
              B．接种乳酸菌
              C．降低瓶泡温度
              D．调味
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 4．
              下列关于人类对细菌和真菌的利用说法错误的一项是（　　）
              A．制作酸奶时要用到乳酸菌
              B．处理动物粪便和农作物秸秆生产沼气时，要用到产甲烷杆菌
              C．培养青霉菌可提取抗生素，用来治疗甲型H7N9禽流感病毒引发的感冒
              D．酿酒时使用酒曲，是因为酒曲中含有曲霉和酵母菌等微生物
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 5．
              家庭在蒸馒头的过程中，需要在面团中加进一种微生物来进行发酵，这种微生物是（　　）
              A．变形虫
              B．酵母菌
              C．草履虫
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 6．
              微生物与人类生活和健康密切相关，下列对应关系正确的是（　　）
              A．人们可以利用酵母菌来制作泡菜
              B．酿酒和制作面包都是利用了同一种细菌
              C．艾滋病病毒侵染的是人体的肝脏细胞
              D．人们利用乳酸菌在无氧条件下制作酸奶
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 7．
              四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自下列哪种生物（　　）
              A．酵母菌
              B．醋酸菌
              C．乳酸菌
              D．霉菌
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 8．
              制作馒头、酸奶、酱油的过程中，利用的微生物分别是（　　）
              A．霉菌、酵母菌、乳酸菌
              B．酵母菌、乳酸菌、霉菌
              C．酵母菌、霉菌、乳酸菌
              D．霉菌、乳酸菌、酵母菌
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 9．
              能使鲜牛奶变成酸奶的生物是（　　）
              A．酵母菌
              B．乳酸菌
              C．醋酸菌
              D．曲霉
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 10．
              在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是（　　）
              A．曲霉和毛霉
              B．曲霉和酵母菌
              C．毛霉和酵母菌
              D．酵母菌
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            0/40

            进入组卷