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          共50条信息

            • 1． 下列有关生物技术实践的叙述不正确的是（　　）
              A．制备凝胶珠时，CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉
              B．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比游离酵母细胞快
              C．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
              D．微生物平板培养需倒置平板，目的是防止冷凝水珠污染培养基
              难度：较易
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            • 2．

              下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是  （）

              A．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气
              B．参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物
              C．海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色
              D．变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
              难度：中等
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            • 3． 下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是
              A．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气
              B．参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物
              C．海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色
              D．变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
              难度：易
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            • 4． 如图所示，玉米经加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。相关叙述错误的是（    ）

              A．筛选水解秸秆中纤维素的细菌，可采用刚果红染色法
              B．发酵过程中对酵母菌数量进行计数，可采用平板划线法
              C．对玉米秸秆的利用，体现了物质循环再生的生态工程原理
              D．利用相关技术使葡萄糖异构酶可重复利用，降低了生产成本
              难度：较易
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            • 5． 下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是（   ）
              A．固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显
              B．与自然发酵相比，人工接种发酵获得的产品品质更好
              C．相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
              D．向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA
              难度：易
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            • 6． 下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是
              A．固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显
              B．与自然发酵相比，人工接种发酵获得的产品品质更好
              C．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
              D．向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA
              难度：中等
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            • 7． 下列关于酶的叙述中，正确的是（  ）
              A．酶都提取于动植物细胞
              B．酶制剂能够重复利用
              C．果酒和果汁能够用酶制剂澄清
              D．酶固定化后被称为酶制剂
              难度：难
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            • 8． 下列关于酶工程的叙述正确的是（　　）
              A．需依次经过提纯、沉淀、过滤等过程
              B．酶制剂中的酶通常用化学方法人工合成
              C．酶的分离、提纯过程中要保持酶的活力
              D．酶固定化通过改变酶的空间结构提高催化效率
              难度：中等
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            • 9．

              下列有关生物技术实践的叙述正确的是

              A．在用酒精析出DNA时，最好使用冷酒精
              B．用包埋法将果胶酶固定化后，其活性明显增强
              C．加酶洗衣粉可快速去除各种衣料上的顽固污渍
              D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物
              难度：易
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            • 10．

              下列关于酶制剂、固定化酶、固定化细胞和无机催化剂的说法，正确的是

              A．利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，需要提供适宜的营养条件
              B．固定化细胞跟固定化酶相比，在催化大分子物质的反应方面有一定的优势
              C．固定化酶和固定化细胞可以重复利用，大大降低了生产成本
              D．酶制剂的催化效率总是比无机催化剂的效果显著
              难度：较易
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