某研究性学习小组通过实验研究pH对酶活性的影响。实验步骤如下：

第一步：准备5支盛有等量胰蛋白酶溶液、pH各不相同的缓冲液的试管。

第二步：每支试管加入1 cm³的正方体凝固蛋白块，试管均置于25 ℃室温条件下。

第三步：记录各试管中蛋白块消失的时间，并绘制成曲线图。

实验结果：如图1所示。

                   图1

(1)pH＝5时蛋白块消失所需要的时间较长，原因是_______________。

(2)想要确定酶的最适pH，需要在pH为________范围内缩小梯度，重复实验。

(3)请根据图1，在图2中绘制出pH与酶活性关系的曲线图。

               图2

(4)为使实验能在更短时间内完成，写出两项实验的改进措施：

①_______________________________________。

②_______________________________________。

杨桃是著名的岭南佳果，在潮汕地区多有种植。请回答下列有关问题：

(1)在杨桃成熟过程中，起主要调节作用的植物激素是________。这期间，有的酶合成增加了，有的酶合成减少了，说明植物激素作为一种________(填“信息分子”“生物大分子”或“催化剂”)对杨桃________的表达进行调节。

(2)过氧化氢酶(CAT)有防止细胞膜损伤和破坏、延缓衰老的作用。杨桃采摘后，如放置在常温下，几天后果实迅速皱缩、变味甚至腐烂，这可能与杨桃CAT的________密切相关。

(3)有人进行以下实验，以探究延长杨桃鲜果保存期的措施，结果如图。根据实验结果，应选择____________对新采摘的杨桃进行保鲜处理，理由是_________________________________________________。

（2）图2和图3是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，请分析回答：

图2中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是                    。从图3可以得出的结论是：在底物足量的条件下，                                      。

（3）以下是一个有关酶的实验，根据表格内容分析回答下列问题：

①表中为探究                                                        的实验。

②请指出实验操作步骤存在的问题                                            。

③该实验能不能用斐林试剂检测实验结果的颜色？      

说明理由__________________________________________________________________。

酶的活性受多种因素的影响，下图甲表示酶的抑制作用示意图，图乙表示受到X、Y两种抑制剂作用后酶促反应速率与酶浓度的关系（底物浓度及其它条件相同条件下测得），图丙是在不同温度条件下，A、B、C、D四种酶的催化效率示意图，回答下列问题。

(1)酶的本质是___________，其通过__________加速化学反应。

(2)结合两图信息可知:通过增加底物浓度的方法可以降低或解除__________（填“X”或“Y”）抑制剂对该酶的抑制作用，该抑制剂的作用机理与甲图中__________（填“b”或“c”）模式相同。

(3)当为10℃时，催化效率达到最大值的酶为________。 

(4)  能说明温度对人体内酶活性影响的曲线是________。 

(5)  对于一般情况而言，________曲线很可能是错误，因为________。

萌发的种子中含有α、β两种淀粉酶，已知β淀粉酶不耐热（70℃时即失活）,α淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题：

（1）淀粉酶能催化淀粉水解生成        （填二糖）。酶与无机催化剂相比，催化效率具有高效性的原因是                             。

（2）分析实验表格可知，A组测定的是        （填“α”或“β”）淀粉酶的活性。

（3）该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是          ，在第7步中的化学试剂可选用            进行检测。

大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。

（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最低的是_____________。

（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15﹣18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15﹣18℃间．他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。

①该实验的自变量为_____________，因变量是_____________，无关变量对实验结果_____________（有/无）影响？

②探究试验中以干酪素为底物，干酪素的化学本质是_____________，可用_____________试剂鉴定。

③胃蛋白酶实验组pH应控制在_____________。

④实验结果如图2，据此不能确认该假设成立，理由是：_____________。

(1)实验1、2、3中的自变量分别为_______、__________、____________。

(2)实验1的目的是探究__________________________。

(3)实验2探究了过氧化氢溶液的浓度对酶促反应速率的影响，该实验的结果显示______________________________________________________________，bc段O₂产生速率不再增大的原因最可能是_________________________________。

(4)实验3的结果显示，过氧化氢酶的最适pH为________。实验还证实，当pH小于d或大于f时，过氧化氢酶的活性将永久丧失，其原因是__________________________________________________________________。

(1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知                 更适宜作为食品添加剂,理由是                 。 

(2)蛋白酶的活力可用                 的量来表示。 

（Ⅰ）根据细胞中遗传物质的复制和表的过程，结合图示一至五，回答下列问题。

(1)图一中在人体活细胞中都能进行的过程有       ，进行②过程的主要场所是_________。能发生③④过程的生物类群是              。

(2)图四的D链中如有18个碱基，则应有            个图五中的结构与之对应。

(3)图五是_________________，在生物细胞中共有____________种。

(4)基因中                代表遗传信息，基因可以通过控制             直接控制生物体的性状。

（Ⅱ）Ⅰ—Ⅴ表示育种过程，两对基因独立遗传。请分析回答：

（1）图中Ⅰ→Ⅱ获得④的过程中，其中Ⅰ步是      ，Ⅱ步是           。

（2）由图中Ⅰ→Ⅲ→Ⅳ获得④的过程称为          育种，其育种原理是        ，该育种方法优点是               。

（3）由图中Ⅱ获得④时，AAbb所占比例为         ，由图中Ⅲ→Ⅳ获得④时，AAbb所占比例为          。

（4）图中Ⅳ、Ⅴ过程常用的方法是                                 。

（Ⅲ）甜豌豆的紫花对白花是一对相对性状，由基因A和a、B和b共同控制，其显性基因决定花色的过程如下：

（1）由图可知：植株必须同时具备     和     基因，才可产生紫色素。

（2）基因型为AAbb和AaBb的个体杂交，子代基因型共有        种，其中表现为紫色的基因型是         、            。

（3）AABB和aabb的个体杂交，得F₁、F₁自交得F₂，在F₂代中不同于F₁的表现型比例为        。

（4）本图解说明，基因通过          ，控制代谢过程，进而控制生物体的性状，基因与其控制的性状之间的数量对应关系是               。

（Ⅳ）下图一表示绿色植物叶肉细胞内发生的光合作用和有氧呼吸的过程，其中a、b为光合作用的原料，①～④表示相关过程。图二、图三表示外界相关条件对植物光合作用和呼吸作用的影响。请据图回答：

(1)图一中②③过程进行的场所分别是                          。①过程中产生的[H]用于③过程                   。

(2)若将该植物从CO₂浓度为0．03％环境转移到CO₂浓度为0.5％的环境中，其他环境条件不变，叶绿体中C₅含量将         。如果在图二的乙点突然停止光照，叶绿体内C₃化合物的含量将              。

(3)图三中，真光合速率=净光合速率+呼吸速率。40℃时植物体    （填“能”或“不能”）显示生长现象；而5℃时的状态可用图二中      点表示。

(4)用大棚种植蔬菜时，白天最好控制光强为图二中的       点对应的光照强度，温度为图三中的      ℃最佳。

（Ⅴ）回答下列关于酶的问题。

Ⅰ.酶解法制备原生质体（原生质体指植物细胞壁去除后剩下部分）的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛(以植物为食)消化腺中提取;果胶酶、纤维素酶从微生物中提取。为了研究不同酶液的酶解效果,某实验小组取无菌烟草幼叶,切成相同大小的小片,等量放入6支试管中,试剂用量和实验结果列于下表。请回答有关问题。

(注:“+”越多表示绿色越深,“-”表示颜色无显著变化)

(1)实验过程中,需要轻摇试管,其目的是       ,使原生质体从小叶片中游离出来,以便观察悬浮液绿色的深浅。 

(2)该实验的因变量是               ，从绿色的深浅可推测:蜗牛酶液酶解效果最好,原因是蜗牛酶液含有 等多种酶。该实验中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是对照组，,其设置意义是         。 

Ⅱ.食品种类多,酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白酶,查阅相关资料：

(1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知,      更适宜作为食品添加剂,理由是     。 

(2)蛋白酶只能对         起催化作用，蛋白酶的活力可用    的量来表示。

(1)大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是     

(2）在“观察植物细胞的有丝分裂”实验中，装片制作的顺序是          、漂洗、染色、制片；在视野内       （填“能”或“不能，’）看到某个细胞连续分裂的动态变化过程。

(3)在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，研磨时为了保护色素不被破坏，要加人       ；用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的一条色素带呈          色。

(4）估算植物种群密度常用        法，取样的关键是要做到          ，不能掺人主观因素。

(5)请分析下图中的实验，并回答有关问题：

​

I．在①一⑥号试管中，单位时间内产生气泡最多的是试管            

II．比较①和②号试管，说明酶的催化作用具有           

III.②和③④⑤⑥号试管所看到的现象说明：酶需要在适宜的            条件下才能发挥作用。