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          50条信息

            • 1.

              请回答下列与实验室提取植物有效成分有关的问题:

              (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和_______________。

              (2)柠檬油的提取必经步骤如图,根据图回答:

              ①A是__________,目的是__________________________________________。

              ②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是________________________________________________________。

              ③柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值,提取柠檬油不采取水中蒸馏法的原因是:_____________________________。

              (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常采用_________法,鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用_______________法,并以__________样品作为对照。

              (4)提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但用提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而提取玫瑰油时是直接加热。其原因是()。

              A. 前者需保持恒温,后者不需要恒温 

              B. 前者容易蒸发,后者不容易蒸发 

              C. 胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温

              D. 前者烧瓶里含有有机溶剂,易燃易爆,后者是水

            • 2.

              淀粉分解菌是能分解淀粉的一类微生物,在自然条件下,淀粉分解菌和其他各种细菌混杂生活在土壤中。某实验小组利用培养基将土壤中的淀粉分解菌筛选出来,回答下列问题:

              (1)将土壤中的淀粉分解菌筛选出来的培养基应添加_____________作为唯一的碳源,此外还需要添加的成分有________________。微生物的接种的方法很多,最常用的是________________和________________。

              (2)该实验小组将样液分别稀释了 10倍、 102 倍、 103 倍、 104 倍,然后将 102 倍、 103 倍、 104 倍的稀释液分别涂布在不同的平板上,若有三个平板均涂布了稀释倍数为 103 倍的稀释液 0.1 mL,分别形成了 68、 70 和 72个菌落,则原样液体中每升含有淀粉分解菌_____________个,该方法测量值一般比实际值___________,原因是________________________________  。

              (3)胡萝卜素化学性质比较稳定,易溶于有机溶剂,可采用萃取法提取。萃取过程中采用___________加热,因为______________________________________________________;

              萃取装置要在加热瓶口安装回流冷凝装置,其目的是___________________________________ 。

            • 3.

              工业生产上常用微生物——三孢布拉氏霉菌(属于毛霉目)进行发酵,从固体中提取天然β-胡萝卜素。发酵培养基的参考配方如下表。请回答:

              成分

              淀粉

              玉米蛋白水解物

              豆粕

              KH2PO4

              MgSO4

              维生素B1

              用量(g/L)

              40

              25

              20

              0.1

              0.1

              0.01

              (注:豆粕是大豆提取豆油后的剩余物,主要成分为蛋白质)


              (1)发酵培养基从物理性质上来看属于________培养基。在三孢布拉氏霉菌的发酵培养基中,为其提供氮源的成分是______________。在制备该培养基的过程中,灭菌之前应将培养基的pH调到__________(填“中性或微碱性”“酸性”或“微碱性”)。

              (2)从固体中提取β-胡萝卜素常用萃取法。萃取之前,要对培养得到的三孢布拉氏霉菌细胞团进行__________________处理,以提高萃取的效率。提取胡萝卜素时,不适合用乙醇做萃取剂,原因是______________________________________ ,影响对β-胡萝卜素的萃取效率。

              (3)胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在提取胡萝卜素的实验中,_________为最适宜的萃取剂。将提取的胡萝卜素粗品通过_________法进行鉴定,点样应该______________。通过分析该实验,萃取效率主要取决于萃取剂的_______________ 和_______________ 。

            • 4.

              番茄营养丰富,可制酒和醋,还可提取番茄红素职称保健品,请回答问题:

              (1)制番茄酒时,将新鲜番茄榨汁,在70℃煮30min进行              (填“消毒”或“灭菌”)。为抑制其他微生物生长,提高酒的品质,可直接在番茄汁中加入人工培养的             菌,纯化该菌种最常用的方法有                                                    

              (2)番茄红素适合用萃取法提取,其原因是番茄红素具有                                     的性质。萃取前需将番茄粉碎和              。萃取的效率主要取决于萃取剂的                        。萃取后将萃取液过滤,使用            装置浓缩番茄红素粗品。

            • 5.

              三孢布拉霉菌能用来生产胡萝卜素,但该菌株的高产性状容易退化,需要定期筛选出高产菌株,研究表明菌体细胞内的[H]可将无色的TTC还原为红色复合物(颜色深浅与[H]的含量成正相关),且菌体细胞内[H]含量越高,还原能力越强,胡萝卜素合成能力也越强。请结合下列筛选菌株及提取胡萝卜素的流程图。回答下列问题:

              三孢布拉霉菌液→梯度稀释→涂布到含有TTC的培养基上→挑取单菌落→扩大培养→收集菌丝并处理→萃取→过滤→浓缩→鉴定

              (1)工业生产上提取天然胡萝卜素的方法主要有三种,除可利用上述微生物的发酵生产之外,还可以从植物中提取和从___________中获得。

              (2)将菌液涂布到含TTC的培养基上前,需要用_________(物质)对菌液进行梯度稀释;接种时,如何对接种工具涂布器进行灭菌?________。

              (3)挑取单菌落时,若菌落周围_________________,则菌株合成胡萝卜素的能力较强。扩大培养时,需要使用________________(物理状态)培养基。

              (4)从该微生物中提取胡萝卜素时,扩大培养后要收集三孢布拉霉菌菌丝进行的处理是粉碎和________,以提高萃取效率。萃取法提取胡萝卜素时,经常使用石油醚作为萃取剂,除其能够充分溶解胡萝卜素外,还具有的优点有____________________(答出两点);萃取液的浓缩可以直接使用________装置。

            • 6.

              根据生物相关知识,回答胡萝卜素提取的问题:

              (1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前将胡萝卜粉碎和__________,以提高萃取效率;水蒸气蒸馏法__________(填“适合”或“不适合”)胡萝卜素的提取,原因是__________。

              (2)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和__________以防止胡萝卜素分解;在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是__________,得到的液体需要用__________方法进行浓缩。

              (3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的__________作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是________________。

            • 7.

              1)某市农科院课题研究小组对植物园的胡萝卜新种中的β—­胡萝卜素进行提取和鉴定,所用装置及所得的结果如下图。实验流程为:新鲜胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素粗品→胡萝卜素粗品的鉴定。

                 

              (1)科学研究最近发现天然胡萝卜素具有使          恢复成正常细胞的作用。

              (2)影响萃取效率的主要因素是__________________________,实验流程中的萃取与浓缩所用的操作装置图分别为             

              (3)若粉粹后的胡萝卜干燥所采用的温度太高,干燥时间太长会导致           

              (4)②所指的四个色斑代表           ,①③所指的四个色斑代表           ,结果表明β—­胡萝卜素提取是成功的。  

              (5)图3中的色素(或物质)①②③中,在层析液中溶解度最大的是        

              (6)某茶油股份有限公司用山茶籽提取山茶油,用油菜籽提取菜籽油,用花生提取花生油,这些油均系纯天然无添加,推测提取这些油的最可能方法是          


              2)乙草胺是除草剂中常见的化学成分,在土壤和水体中存在时间长,难以降解。请回答下列问题:

                 (1)实验小组欲从土壤中获取乙草胺降解菌,需将土壤样品置于以乙草胺为唯一碳源的培养基中进行富集培养。

                 (2)该实验小组选取乙草胺浓度为800mg/L的富集液进行系列稀释,分别取10-3、10-4和10-5倍数的稀释液0.1mL涂布于培养基上,每个稀释倍数涂布三个平板,各平板的菌落数分别为(286、298、297),(35、32、31),(36、7、2)。

                 ①不适合用于计数的为_________倍数的稀释液,用另外两组稀释倍数进行计数得到的细菌数不一致的原因可能是:____________________________________________________。

                 ②某同学认为为了防止杂菌的污染,可在培养基中加入青霉素,你觉得该同学的说法是否确?__________,理由是                          

              (3)为探究乙草胺的降解机制,将该菌种的培养液过滤离心,取上清液做图所示实验。该实验的假设是:目的菌株能分泌降解乙草胺的__________,该实验设计是否合理?为什么?______________。

            • 8.

              天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌症学会推崇的防癌食品、保健品和药品。作为保健品食用,可医治维生素A缺乏症、皮肤病、抗光敏症等疾病。科学研究证明,胡萝卜素能防治或延缓癌症,是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。

              请根据上述材料及所学知识,回答下列问题:

              (1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行         ,但要注意控制        和时间,这是因为                      

              (2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症,是因为______________。

              (3)提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素。其中A过程叫________________,B过程叫________________。

              (4)某同学在鉴定胡萝卜素时,所做的纸层析实验如下图所示, 请指出其中的错误:

              ①______________________________________;

              ②______________________________________;

              ③______________________________________。

            • 9.

              生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等,不同的有机物所用的提取方法各有不同。

              (1)玫瑰精油被称为“液体黄金”,是世界香料工业中不可取代的原料,提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是________________。

              (2)杏仁油富含矿物质和维生素,是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂,主要通过________法提取。

              (3)萃取胡萝卜素前,要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是       ___。

              (4)血红蛋白的提取方法可以采用________,该方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的?________________________。

            • 10. (除标注外每空2分,共14分)番茄红素是植物中所含的一种天然色素,主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。番茄红素的获得途径如下图。





              (1)图中①和②分别表示番茄组织培养中细胞的__________和___________过程。

              (2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是___________。对培养基彻底灭菌时,应采取的灭菌方法是__________________________________。

              (3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是___________(2分)。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是__________________________酶。

              (4)提取番茄红素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是_______________。

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