(1)根据胡萝卜素分子中________的数目可将胡萝卜素分为α、β、γ三种。一分子β一胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的________，因此，β-胡萝卜素可以用来治疗夜盲症等疾病。

(2)培养三孢布拉霉菌时，培养基中的营养物质包括碳源、氮源、水和________四大类。为了获得高产菌株的单个菌落，接种时可用接种环在固体培养基上进行________操作，为了使聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面，进行该操作时应该特别注意两点，一是________

，二是________。

(3)让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养，大量产生胡萝卡素的过程叫发酵培养。这两个过程中，________的培养基中碳／氮比例更高，原因是________。

(4)萃取胡萝卜素时一般选择________作萃取剂，原因是该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的________，并且不与水混溶。

A.凝胶色谱法是根据各种分子带电性质的差异分离蛋白质的有效方法

B.在探究原料颗粒大小对萃取效率的影响时要控制多个温度梯度

C.提取叶绿体中色素所利用的原理是不同色素在溶剂中的溶解度不同

D.在用萃取法提取胡萝卜素时要避免明火加热并安装回流冷凝装置

(1)青蒿素．又名黄花蒿素．是从植物黄花蒿茎叶中提取的有过氧基团的倍半萜内酯药物，青蒿素易溶于有机溶剂，从青蒿中提取青蒿素的方法是以萃取原理为基础，萃取的效率主要取决于________，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是________。萃取过程中应采用________加热，原因是________。

(2)若用植物组织培养的方法快速繁殖黄花蒿，需注意无菌操作。无菌技术是影响植物组织培养能否成功的重要因素。用体积分数为70％的酒精和质量分数为0.1％的氯化汞对外植体进行________，接种时每次使用器械后都需要________灭菌，培养基灭菌的常用方法为________。

(3)在再分化过程中．若愈伤组织在诱导生芽的培养基中未形成芽，但分化出了根，其可能的原因是________。

36.（22分）

（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中 ，最主要的是            ，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子            ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为              ，胡萝卜素是            （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。

（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，          （填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。

（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的               作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是                                    。

（4）为了获得胡萝卜素产品，某小组开展了产胡萝卜素酵母菌的筛选与色素提取实验。 请回答下列问题:

① 实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是                      ;为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该用           包紧器皿。

② 为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，其目的是                        。

③ 为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在 3 块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是                                 。

④ 为增加胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，添加石英砂的目的是              ;研磨时                    (填“需要”或“不需要”)添加 CaCO₃。

（5）如果以胡萝卜为原料提取胡萝卜素，其实验流程则是：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素。那么A过程叫____ __________，B过程叫__  ________。其中在B过程需安装回流冷凝装置的目的是______________________________。

（1）从装置上看，A装置多了      、      ；B装置增加了      ，采用此装置进行加热的原因是                  。 

（2）两个装置的差别是由于提取方法不同，归根到底是由于相关试剂的分子结构不同，理化性质不同。A装置中提取物一般有很强的      。B装置中用于溶解胡萝卜素的最佳试剂为         ，此种试剂具有    沸点，不与    混溶的特点

（3）能否用A装置提取橘皮中的橘皮精油？               ，原因是                         （2分）

（4）用装置B萃取胡萝卜素,为保证萃取效果好，需要保证                         （2分）

（5）下图为装置B中胡萝卜素纸层析结果图，用数字表示图中属于标准样品的点为         

⑴胡萝卜素是　　     色的结晶。

⑵从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是　　　　　法，此法常用　　　　  作为溶剂，原因是　　　　　　　        。

⑶在新鲜胡萝卜干燥时，应控制            在一定范围，原因是　　　　　　　　　。

⑷提取胡萝卜素可通过　　　　　法进行鉴定，在鉴定过程中需要用　　　　　  对照。

⑸一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成　　　 比。

(6)绿叶中色素的提取和分离实验中，溶解度最小的色素是            。