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          共50条信息

            • 1．

              分析下图，完成下列问题：


              （1）在提取β-胡萝卜素时，常用的有机溶剂是________。

              （2）萃取的效率主要取决于________。

              （3）因为有机溶剂都容易燃烧，所以应避免明火加热，而采用     的方法。通过加热处理，β-胡萝卜素溶解在萃取剂中，再经    得到萃取液，经过过滤后，可浓缩得到纯净的β-胡萝卜素。

              （4）胡萝卜素粗品鉴定的方法的名称是________。

              （5）图中②的名称是________。①的作用是________。

              （6）⑤为________。

              （7）如果层析液没及⑤会导致胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败。

              （8）A、B、C、D四点中，属于标样的样点是        。

              （9）乙代表的物质是       。

              难度：较难
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            • 2． 下列关于提取β-胡萝卜素实验流程的叙述中，不正确的是(   )。
              A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有较高的熔点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶
              B．为了提高萃取的效率，可以适当地提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法
              C．萃取过程中在加热瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发
              D．浓缩的过程是为了把萃取剂与β-胡萝卜素分开
              难度：易
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            • 3． 萃取的效率主要取决于（    ）
              A．原料颗粒的大小
              B．原料的紧密程度、含水量
              C．萃取剂的性质和使用量
              D．萃取的温度和时间
              难度：较易
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            • 4． 下列关于胡萝卜素的说法不正确的是（      ）
              A．β－胡萝卜素只存在于蔬菜中
              B．萃取法提取胡萝卜素时，萃取前要将胡萝卜粉碎、干燥
              C．胡萝卜素可划分为α.β.γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的组成成分
              D．胡萝卜素可以用来预防癌症的发生
              难度：较易
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            • 5． 下列方法可以提取胡萝卜素的是（    ）
              A．直接压榨法
              B．水蒸气蒸馏法
              C．乙醇萃取法
              D．石油醚萃取法
              难度：易
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            • 6． （每空1分，共8分）如图为提取胡萝卜素的装置图，请据图回答下列问题：

              （1） 原料在加入前，一般要进行_________、________处理。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程，

              应严格将________和________控制在一定范围内。

              （2）该萃取过程采用的是水浴加热，其目的是_________________________。

              （3）胡萝卜素溶解在萃取液中，需经过______得到萃取液，再经过______装置，可浓缩得到纯净的β-胡萝卜素。 

              （4）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成____比。

              难度：较易
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            • 7． 下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是    (　　)。
              A．石油醚
              B．乙酸已酯
              C．乙醇
              D．苯
              难度：较易
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            • 8． 观察下列4个纸层析鉴定提取的胡萝卜素粗品的层析装置，正确的是哪一个(　　)

              A．A
              B．B
              C．C
              D．D
              难度：较易
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            • 9． 下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是(　　)。
              A．胡萝卜素可根据其分子式中氮氮双键分为α、β、γ三类
              B．胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素C而引起的各种疾病
              C．胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但它们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂
              D．一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比
              难度：较易
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            • 10． 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确的是                 （   ） 

               

              A．每次点样后，可用注射器直接点样 

               

              B．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液

               

              C．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点 

               

              D．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中
              难度：易
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