4.
细菌和真菌与人类生活关系密切,对此请分析回答:
(1)发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品.人们利用
制作酸奶、泡菜,制作时应为该菌的发酵提供的条件有:①材料用具干净,避免污染杂菌;②
(填“有氧”或“缺氧”)的环境;③适宜的
.该菌的结构与上图中的
相似.
(2)为防止细菌和真菌使食品腐败,人们采用多种方法来保存食品.日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存,这种保存方法依据的原理是
.袋装牛奶和盒装牛奶都是运用
法来保存.
(3)酿酒、做面包和馒头时离不开[
]
,图中[
]
专门寄生在活细胞中.
(4)枯枝落叶可被这些微小生物分解成
、
和无机盐,它们可以再被植物利用.这说明细菌和真菌对于自然界中的
起着重要的作用.
(5)抗生素是有些
产生可以杀死
的物质.如青霉素是一种著名的抗生素,它是由图中的[
]
产生的,可治疗多种细菌性疾病.