知识点挑题 - 初中生物 - 优优班--学霸训练营

选项	实验名称	所用试剂	使用目的
A．	观察酵母菌临时装片	碘液	染色
B．	绿叶在光下制造淀粉	清水	溶解叶绿素
C．	制作人口腔上皮细胞临时装片	生理盐水	保持细胞形状
D．	绿色植物光合作用吸收二氧化碳	BTB溶液	二氧化碳是否存在

A．A

B．B

C．C

D．D

难度：较易

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2．下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（　　）

A．培养无病毒植株-无土栽培技术

B．制酸奶-发酵技术

C．“多莉”羊的诞生-克隆技术

D．培养抗虫棉-转基因技术

难度：较易

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3．下列有关微生物的叙述，错误的是（　　）

A．生物圈中有不少细菌是有益的，有些细菌给人类带来危害

B．冷藏保鲜水果的原理是利用低温杀死微生物

C．酿酒、造醋等酿造工业离不开酵母菌和曲霉

D．分解者主要是指营腐生生活的细菌、真菌等微生物

难度：较易

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4．很多徐闻人爱吃“腌粉”，其中的酸菜制作需要利用的微生物是（　　）

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．青霉

D．枯草杆菌

难度：较易

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5．中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓，人尽皆知．家庭制作米酒时，先将糯米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲（内含酵母菌），与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）2～3天即成．
请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
（1）先将米煮一煮的目的是什么？    ．
（2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却至30℃，这是为什么？    ．
（3）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？    ．
（4）天气寒冷时，需要保温的目的是    ．
（5）酿好的米酒表面为什么会有一层泡沫？    ．

难度：较易

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6．下列食品中，没有采用发酵技术制成的是（　　）

A．啤酒

B．橙汁

C．酸奶

D．面包

难度：较易

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7．如图微生物中能使面包变得蓬松可口的是（　　）

A．④

B．③

C．②

D．①

难度：较易

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8．根据所学的微生物知识回答下列问题：
（1）在生活中制作面包、馒头时需要用到酵母菌．请再举出酵母菌的另一项用途：．酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这主要是在牛奶加入了某种微生物，这种微生物是，医学上，常常利用青霉菌来提取．在农村常利用甲烷细菌来生产．
（2）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后面包表面出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是．

难度：较易

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9．被应用于制作酸奶的一种微生物是…（　　）

A．乳酸菌

B．醋酸菌

C．酵母菌

D．病毒

难度：较易

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10．温暖潮湿的环境中，腐烂的水果会散发出酒味，引起这种变化的生物是（　　）

A．乳酸菌

B．醋酸菌

C．曲霉

D．酵母菌

难度：较易

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