优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          共50条信息

            • 1． 苹果醋是以苹果为原料，经酒精发酵，醋酸发酵酿制而成的一种营养丰富，风味优良的酸性饮品，请回答：
              （1）将乙醇转化为醋酸的代谢反应在醋酸杆菌细胞的 ______ 中进行，与酵母菌的果酒发酵相比较，醋酸杆菌需在 ______ 环境条件下完成醋酸发酵过程．
              （2）乙醇脱氢酶在醋酸发酵过程中对产酸的速率和产酸量起重要作用，可根据各种蛋白质分子的 ______ 进行电泳，将乙醇脱氢酶与其他蛋白质分子分离．
              （3）为选育耐较高酒精和醋酸浓度的醋酸杆菌，需先将少量优质果醋样液转移到含较高酒精和醋酸浓度的增殖培养液中进行培养，然后对培养液进行稀释并接种到含有CaCO3不透明的固体培养基上，培养并筛选出符合要求的菌株，从功能上分析，上述增殖培养液是一种 ______ ，培养液中酒精的作用是 ______ ；醋酸能溶解CaCO3，将稀释后的增殖培养液接种到含有CaCO3不透明的固体培养基上，培养后的植株选出 ______ 、菌落丰厚的单菌落做进一步的纯化．
              （4）若要测定培养液中活菌数量，常用 ______ 进行接种并对菌落进行计数；除此之外，测定微生物数量的常用方法还有 ______ ．
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 2． 请回答生物技术实践的相关问题：
              （1）果酒的制作过程中，在葡萄汁装入消毒发酵瓶时，要留有大约 ______ 的空间．所使用的发酵液能使酵母菌生长繁殖而绝大多数其他微生物无法适应，这种发酵液应具有 ______ 的特点．
              （2）在筛选纤维素分解菌的过程中，常用的方法是 ______ ．但这只是分离纯化的第一步，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行 ______ 的实验．
              （3）植物组织培养是一种常见的繁殖花卉的手段，一般的说，容易进行 ______ 的植物，也容易进行组织培养．但为了提高成功率，往往要添加植物激素，其中关键性的激素是 ______ ．
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 3． 某些农作物秸秆富含纤维素，纤维素经过水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再经过发酵可以生产酒精．如图是利用农作物秸秆生产酒精的大致流程，请回答下列问题：

              （1）农作物秸秆含有丰富的纤维素，纤维素要经过纤维素分解菌分解成葡萄糖．人们常常从土壤中分离纤维素分解菌．分离纤维素分解菌常用的方法是 ______ 染色法．其实验流程是：土壤取样→选择培养→ ______ →将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生 ______ 的菌落．
              （2）纤维素分解菌能合成纤维素酶，纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，即 ______ ．前两种酶使纤维素分解成 ______ ，第三种酶将它分解成葡萄糖．
              （3）图中发酵阶段常用的菌种是酵母菌，若要提高酒精的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？ ______ ．（至少填写2项）．发酵后是否有酒精产生，可以用 ______ 来检验．
              （4）利用葡萄能生产果酒，进而生产果醋，生产果醋常用的菌种是醋酸杆菌，醋酸杆菌与酵母菌在代谢类型上的区别是 ______ ．
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 4． 下列相关生物技术的实验操作，能达到相应实验目的是（　　）
              A．将新鲜胡萝卜烘干后萃取，可提高胡萝卜素的提取效率
              B．向发酵瓶中持续通入空气，可提高酿制果酒的产酒效率
              C．向培养基中添加蛋白胨，可提高分解尿素细菌的筛选效率
              D．增加菊花愈伤组织培养基中2，4-D 浓度，可提高芽的诱导效率
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 5．

              34.下列叙述错误的是（   ）

              A．醋酸菌在有氧条件下利 用乙 醇产生醋酸
              B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精
              C．分解尿素的细菌利用尿素作为碳源
              D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 6． 以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是（　　）
              A．用稀释涂布平板法测定某土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值小
              B．制备果酒过程中，每隔一段时间拧松瓶盖，目的是向瓶中通气保证发酵顺利
              C．测定发酵过程中样品的亚硝酸盐含量时，需要与标准显色液进行比色
              D．以尿素为唯一氮源并加入酚红指示剂的培养基可分离并鉴定土壤中分解尿素的细菌
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 7． 15、下列关于发酵产物检验的说法，错误的是(     )
              A．果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验
              B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝
              C．泡菜制作产生的亚硝酸盐是用对氨基苯磺酸检验
              D．分解尿素的细菌可用酚红指示剂检测

               
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 8． （10分）某厂对苹果进行深加工的菌种筛选及生产流程如图甲所示．

                
              （1）苹果压榨过程中加入_________酶可提高榨汁率；在图甲的发酵罐I中，酵母菌进行酒精发酵的反应式为________________________________；发酵罐II需接种________菌，与发酵罐I相比，需要不断通入_____________。

              （2）图乙表示发酵罐I、II中主要物质的变化，曲线__________代表酒精的变化。可用___________________试剂检测酒精的有无。

              （3）为获得用于生产的理想的酵母菌菌种，需向平板内的固体培养基中加入一定量的_________进行选择培养；培养时平板须倒置，可防止_____________________________________；用稀释涂布平板计数法统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，这是因为_______________________________________________________________________。

              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 9． 下列相关生物技术的实验操作，能达到相应实验目的的是
              A．将新鲜胡萝卜烘干后萃取，可提高胡萝卜素的提取效率
              B．向发酵瓶中持续通入空气，可提高酿制果酒的产酒效率
              C．向培养基中添加蛋白胨，可提高分解尿素细菌的筛选效率
              D．增加菊花愈伤组织培养基中2，4-D浓度，可提高芽的诱导效率
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 10． 下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是（   ）
              A．在固体培养基上稀释涂布大肠杆菌培养液以获得单菌落
              B．在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中持续通入无菌空气以制作果酒
              C．土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上以筛选出能分解尿素的细菌
              D．将切下的胡萝卜外植体直接接种在培养基上以获得愈伤组织
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            0/40

            进入组卷