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          50条信息

            • 1.

              下列有关日常生活中生物技术的叙述,不正确的是

              A.冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖
              B.白酒酿造要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖和酒精
              C.制作酸奶时,将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌
              D.乳酸菌含有的酶能够将葡萄糖转化为乳酸
            • 2.

              日常生活中对微生物的应用非常普遍。下列相关说法正确的是( )

              A.酿酒时要常开盖,保证酵母菌的活性,有利于酒精的形成
              B.利用酵母菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋
              C.青霉菌产生的青霉素能杀死细菌,因此可以对患者大量使用
              D.腌肉长时间不易腐烂,可能是由于盐分多而抑制细菌的生长
            • 3. 某小组为了研究酵母菌的发酵作用,制作了四个装置:在四个相同的瓶子中加入等量的相应物质,进行搅拌,并在瓶口处套上相同大小的挤瘪气球,置于相应温度下,一段时间后观察现象。


              (1)出现如图现象的最可能是装置______。 
              (2)根据A和D装置可以提出的探究问题是酵母菌的生活需要______吗? 
              (3)酵母菌和细菌都是单细胞生物,可是酵母菌不属于细菌的原因是其细胞结构中有 ______。 
              (4)瓶中产生的气体是_________________。 
              (5)以下食品制作中,与酵母菌无关的是______。 
              A.馒头     B.面包     C.啤酒   D.酸奶 
              (6)制作泡菜时,需要加入的微生物是______________,制作泡菜时将其置入坛子中密封数天,这是为了制造____________的环境。 
              (7)日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存,这种保存方法依据的原理是________________________________ 。
            • 4.

              小明用酸奶自制酸奶。他首先将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟,取出冷却后,将买来的盒装酸牛奶(里面含有大量活的乳酸杆菌)倒入其中,充分搅拌后,放入酸奶机中,设定加热温度和时间,让其进行发酵。回答下列问题:

              (1)查阅资料:



              资料1:不同温度下,A乳酸杆菌菌株生长情况如表(图1)。

              资料2:在38℃和适宜的环境下,每ml奶中的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图2。

              资料3:每mL酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多,酸奶的品质越好。

              因此,作酸奶时应将温度控制在________范围内;发酵最长时间不宜超过____小时。

              (2)乳酸杆菌的生殖方式是___生殖,这是一种无性生殖。

              (3)乳酸杆菌的营养方式是___,营生活。

              (4)酸奶机内的容器密封性很好,说明乳酸杆菌的生长和繁殖需要_________环境。

            • 5.

              随着人口增长和经济的快速发展,越来越多的污染物排入水体,造成水源污染。现在人们想到了一种办法:用混凝土、高分子材料等做成"人工浮床",将植物放置在浮床上,通过水的浮力,将植物漂浮在河流、生态湿地等水体上面(如图一、图二所示),利用植物根系去除氮、磷等污染成分净化水体,获得良好的效果。请回答问题:


              (1)此“人工浮床”可看成一个个小的生态系统,因为它是在一定的空间范围内,由哪两部分形成的统一整体?

              (2)植物根系可以吸附水体中大量的细菌、真菌,这些细菌、真菌在生态系统中的作用是什么?根据图二,写出一条食物链。

              (3)“人工浮床”一般放置在富含营养的水域环境中,人们可通过各种措施(合理密植、立体种植等)使浮床上的植物充分接受阳光的照射,生长良好,这说明植物的生长需要哪些营养物质?浮床上的植物又是怎样获得这些营养物质的?

              (4)“人工浮床”可以有效地减少水体污染,增加淡水生态系统的自动调节能力,其中的原理是什么?“人工浮床”还可以通过遮挡阳光,有效防止“水华”(淡水水体中藻类大量繁殖的现象)发生,提高水体的透明度,为什么?

              (5)“人工浮床”改善了环境,造福了人类。请你再举两例利用生物学原理为人类造福的实例。

            • 6.

              如图是五种生物的形态结构示意图,据图回答问题:


              (1)侵入人体后,可能会导致人体患“破伤风”疾病的是________,它的生殖方式是_________________。

              (2)图中不具有细胞结构的生物是_________,都营寄生生活的是____________,都是单细胞生物的有_____________,属于真菌的有____________________。

              (3)蒸出的馒头松软多孔,是因为有____________参与的结果。

            • 7. 日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列选项中,属于人类对真菌利用的是(   )

              ①制作酸奶②制作米酒③制醋④生产抗生素⑤制作面包

              A.①②④      
              B.②④⑤     
              C.①③④     
              D.②③⑤
            • 8.

              下列有关生物技术应用实例的叙述正确的是

              A.制作泡菜利用了酵母菌发酵技术
              B.利用大肠杆菌生产胰岛素应用的是转基因技术
              C.利用羊的乳汁生产人凝血因子应用的是克隆技术
              D.各种酒精饮品的制作都是利用了乳酸菌的发酵作用
            • 9.

              每天早餐都可以在食堂吃到松软的馒头或面包,是下列哪种微生物的作用?

              A.
              B.
              C.
              D.
            • 10.

              下列关于发酵技术和食品保存的叙述正确的是

              A.酸奶制造的原理是乳酸菌将牛奶中的蛋白质分解成乳酸
              B.白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
              C.真空包装食品变质胀袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳
              D.保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动
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