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          共50条信息

            • 1． 木耳近来被各家媒体推荐为抵抗PM2.5对人体危害的优良食用菌，虽然医学专家对此不认同，但木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附、集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。根据以上信息，判断下列说法错误的是(    )
              A．木耳生活在腐木上，在生态系统中属于消费者  
              B．木耳的新陈代谢方式是异养需氧
              C．多食用木耳，对肿瘤的抑制有一定的作用       
              D．木耳属于真菌，其细胞中有细胞核
              难度：中等
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            • 2． “得了灰指甲，一个传染俩”．灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病．真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有（　　）
              A．细胞壁
              B．细胞膜
              C．遗传物质
              D．成形的细胞核
              难度：中等
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            • 3． 下列四种生物中，其细胞结构不同于其他几种的是（　　）
              A．
              细菌
              B．
              曲霉
              C．
              蘑菇
              D．
              酵母菌
              难度：中等
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            • 4． 保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，霉菌得出生活受哪些环境因素的影响呢？某实验小组进行了如下探究，有关叙述正确的是（　　）
              组别甲乙丙
              实验处理将烤干的橘皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在25℃环境里将新鲜的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在25℃环境里将新鲜的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在0℃环境里
              实验结果不发霉发霉不发霉
              A．甲与乙两组实验探究的问题是温度对霉菌生活的影响
              B．甲与丙两组实验的结论是霉菌的生活需要适宜的温度
              C．该实验提示我们，低温和干燥有利于食品的储存
              D．霉菌和细菌结构上的不同是霉菌没有成形的细胞核
              难度：中等
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            • 5． 豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史．那么豆腐乳是怎样制作的呢？请阅读以下材料并回答有关问题：
                豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再利用毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的．当毛霉在豆腐坯上发酵时，它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的各种氨基酸，同时还可以产生一些有香味的酯类．
                接种上毛霉的豆腐坯放在15～18℃室温环境中，5 天后，豆腐坯上就长满了白色的毛霉菌丝，将相互连接的豆腐坯分开抹掉菌丝，放入缸中，层层撒盐，腌制13～16 天制成咸坯．
                制作后期还需要添加各种不同的辅料，如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等．再装坛封口，进行后期发酵，30℃条件下，3个月后就可以制成美味可口的豆腐乳了．
              （1）制作豆腐乳时使用的微生物属于    ，因细胞内没有    ，只能营腐生生活．它在结构上与乳酸菌的区别是    ．
              （2）豆腐乳制作的前期工作是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长，因而为其提供的条件应该是有机物、    和无氧环境．毛霉的生殖方式是    ．
              （3）层层加盐可防止豆腐坯腐败的主要原理是    ；此外，食盐还可以与豆腐中已分解的氨基酸结合成氨基酸钠，使豆腐乳味道更加鲜美．
              难度：中等
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            • 6． 小明经常看见广告上说：“舒肤佳可以有效地抑制细菌的存活．”他想通过自己所学的知识，进行探究，于是他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：

              下列说法错误的是（　　）
              A．小聪的实验比小明的实验更合理
              B．手指涂按培养基之前，培养基必须进行高温处理
              C．“手指往培养基轻轻按一下”的操作相当于接种
              D．“手指往培养基轻轻按一下”后，培养基应再次进行高温灭菌处理
              难度：中等
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            • 7． 几位学生为了测试两种清洁剂的抗菌效果，他们将每种清洁剂都在两种不同的家具上进行实验，并做了使用清洁剂前和使用后的检测．在对家具取样后将样品转入平板（一种培养基）中培养，一段时间后观察并计数每个平板中细菌的菌落数目．如表为学生的测试结果
              家具表面使用清洁剂前的菌落数目使用清洁剂后的菌落数目
              1柜台11602
              2水槽12404
              3柜台214528
              4水槽225060
              下列哪一项的操作是正确的？（　　）
              A．只在柜台上和水槽上使用清洁剂1
              B．在水槽上使用清洁剂1，在柜台上使用清洁剂2
              C．不使用清洁剂擦洗的情况下，测试水槽和柜台上细菌的数目
              D．擦洗后（未使用清洁剂）的情况下，测试水槽和柜台上的细菌数目
              难度：中等
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            • 8． 科学家发现在寒冷的极地里，很热的热泉中也有细菌和真菌的踪迹．下列说法正确的是（　　）
              A．这些细菌、真菌喜欢热的地方
              B．细菌、真菌在生物圈中分布广泛
              C．细菌、真菌的生活条件非常恶劣
              D．生活在这种环境细菌、真菌的结构要比一般地方的更复杂
              难度：中等
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            • 9． 细菌、真菌等营腐生生活的生物在生态系统中的作用是（　　）
              A．吸收光能制造有机物
              B．吸收二氧化碳释放氧气
              C．分解动、植物尸体，把有机物转变为无机物
              D．为生产者供能
              难度：中等
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            • 10． 下面各项中属于共生现象的是（　　）
              ①根瘤菌与豆科植物形成根瘤；
              ②黑粉菌导致玉米形成黑粉瘤；
              ③某些藻类和真菌形成地衣；
              ④细菌分解有机物产生的CO2供植物光合作用；
              ⑤牛胃内的瘤胃细菌，可以帮助牛分解和利用纤维素；
              ⑥红色毛癣菌导致人患足癣和手癣．
              A．①②③
              B．④⑤⑥
              C．①③⑤
              D．②④⑥
              难度：中等
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