淀粉分解菌是能分解淀粉的一类微生物，在自然条件下，淀粉分解菌和其他各种细菌混杂生活在土壤中。某实验小组利用培养基将土壤中的淀粉分解菌筛选出来，回答下列问题：

（1）将土壤中的淀粉分解菌筛选出来的培养基应添加_____________作为唯一的碳源，此外还需要添加的成分有________________。微生物的接种的方法很多，最常用的是________________和________________。

（2）该实验小组将样液分别稀释了 10^１倍、 10² 倍、 10³ 倍、 10⁴ 倍，然后将 10² 倍、 10³ 倍、 10⁴ 倍的稀释液分别涂布在不同的平板上，若有三个平板均涂布了稀释倍数为 10³ 倍的稀释液 0.1 mL，分别形成了 68、 70 和 72个菌落，则原样液体中每升含有淀粉分解菌_____________个，该方法测量值一般比实际值___________，原因是________________________________  。

（3）胡萝卜素化学性质比较稳定，易溶于有机溶剂，可采用萃取法提取。萃取过程中采用___________加热，因为______________________________________________________；

萃取装置要在加热瓶口安装回流冷凝装置，其目的是___________________________________ 。

（1）像其他微生物一样，酵母需要适当的营养和合适的环境条件，培养时培养液中的营养物质主要有 ____________________等。(要求回答4种营养物质)

（5）为筛选和纯化酵母菌，根据用途应选用 __________________培养基，常用的接种方法 _______和 _________．扩大培养过程中需要对酵母菌进行计数，取0.2mL样品，用固体培养基对其培养，最后统计了三个平板，菌落数分别是200、180、220．则样品中微生物的数量为 ______________个/mL．该统计结果 ____________（低于、高于）实际值。

下表是培养某微生物的培养基的配方，请回答下列问题：

(4)分离纯化微生物最常使用的接种方法是__________和________________。

东湖绿道二期已向市民开放，我市某中学学生模拟公司课外兴趣小组为了调查东湖的水质状况，在东湖白马驿站区域取样后测定了水样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。请回答下列问题：

（1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时问，这样做的目的是________________；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37，据此可得出每升水样中的活菌数为________________。如果该小组实验组平板上菌落平均数为39个／平板，而空白对照组的一个平板上出现了2个菌落，这种结果说明在此次调查中培养基出现了________________现象。如果将37（即39－2）个／平板作为本组菌落数的平均值，你觉得该做法________________（填“可行”或“不可行”）。

（2）若想确定平板上的菌落是否有大肠杆菌，一般在培养基中加入伊红美蓝，该培养基从功能上划分属于________________培养基。

（3）该小组经讨论决定采用平板划线法分离水样中的细菌，在第二次及以后的划线操作时，应从________________开始划线，这样做的目的是________________。

（4）如下图A和B中，________表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。采用该计数方法结果往往较实际值偏________，（填“高”或“低”）原因是________________。

（5）该小组将得烈的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养，结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液中________________的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高________________的利用率。

欲从腐乳中分离出产蛋白酶活力高的毛霉菌株，设计了如下实验流程。回答下列问题：

（1）毛霉属于__核生物，从生态系统的组成成分看，它属于________。在腐乳制作中，主要利用毛霉等微生物产生的_________________将豆腐中的蛋白质和脂肪分解为小分子物质。

（2）步骤②进行涂布前，需将孢子悬浮液进行梯度稀释，进行梯度稀释的目的是_______________。若进行10倍稀释，一般吸取lml悬浮液注入______中，混匀。

（3）孟加拉红培养基常用于分离霉菌及酵母菌，在孟加拉红培养基中加入氯酶素可以抑制细菌的生长。从功能上看，孟加拉红培养基属于_______培养基。

（4）毛霉产生的酶能将酪蛋白分解而产生透明圈，在酪蛋白培养基中筛选到三个单菌落甲、乙、丙，其菌落直径分别为3.2cm、2.8cm、2.9cm，其菌落与透明圈一起的直径分别为3.7cm、3.5cm、3.3cm。应选择菌落______（填“甲”、“乙”、“丙”）作为产蛋白酶活力高的毛霉候选菌。

国家生活饮用水卫生标准规定：接种1 mL水样在牛肉膏蛋白胨琼脂培养基上，在37℃下经24 h培养，所生长出的菌落总数不得大于100。某兴趣小组对某蓄水池进行细菌总数测定，以了解池水是否符合饮用水卫生标准。回答下列问题：

（1）用无菌三角瓶取水样前，取样器（玻璃制品）需使用_____________法灭菌。取水前的这种无菌操作的目的是____________________________。

（2）牛肉膏蛋白胨培养基灭菌后，需要冷却到50℃才能用来进行_________操作，冷凝后倒置培养。

（3）该小组通过滤膜法测定细菌总数，将30 mL水样平均分成3份进行过滤，再将3份滤膜分别放在牛肉膏蛋白胨培养基上培养。在培养过程中，不同时间所观察到的平板上菌落特征的差异有____________（至少写出两点）。为保证可信度，应进行对照实验，对照组与实验组的区别之处是_________________ 。

（4）在37℃下经24 h培养，结果如下表：

据上表结果判断，所取水样测定结果_____（填“符合”或“不符合”）饮用水的标准。

（5）该小组若想检测水样中大肠杆菌的数目，可将滤膜放在含__________培养基上，计算培养基上______（颜色）菌落的数目。

在日常生活中，一提到细菌、真菌及病毒这些微生物，人们往往首先想到它们的害处，其实，很多微生物对人类是有益的，它们与我们人类的关系非常密切，而且人类巳经应用微生物造福于我们的生活。请回答下列问题。

（1）从自然界获得纯种酿酒酵母菌的基本程序：配制培养基→接种→培养→观察记录→纯化培养。

①采用平板划线法接种，开始接种时要灼烧接种环，目的是________________________。

②若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将酒精转变成醋酸？____________________，原因是____________________。

（2）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是_____________。产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的_____________，_________可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

（3）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基从土壤中选择出能分解纤维素的细菌，经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到           培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌的常用方法有___________和__________。虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、________________。

（1）过程①加入了微生物，其作用是把秸秆颗粒分解。从土壤中获取①所需微生物的过程称为微生物的_________，选择培养基应以__________为唯一碳源。纯化菌种时，将筛选获得的菌液用______________法或______________法接种到培养基上。

（2）酒精发酵阶段接种的微生物是             ，生产酒精要控制的必要条件是             。

（3）在培养微生物的过程中，对培养基和接种环采用的灭菌方法分别是___________（1分）、________________（1分）。