3．
如图1是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）．请回答下列问题：
（1）据图1可知，本实验研究的课题是
______
．
（2）据图1，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是
______
．高温条件下，酶容易失活，其原因是
______
．
（3）下表是图一所示实验结果统计表，由图1可知表中③处应是
______
，⑧处应是
______
．
| 温度（℃） |
① |
② |
③ |
④ |
⑤ |
⑥ |
⑦ |
| A酶活性（mmol•S-1） |
3.1 |
3.8 |
5.8 |
6.3 |
5.4 |
2.9 |
0.9 |
| B酶活性（mmol•S-1） |
1.1 |
2.2 |
3.9 |
⑧ |
3.4 |
1.9 |
0 |
（4）图2表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，在图2上画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线．
（5）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是
______
．
