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          共50条信息

            • 1． 许多细菌和真菌对人类是有益的．下列属于合理利用细菌的是（  ）
              A．养殖蘑菇
              B．制作面包
              C．提取青霉素
              D．制作酸奶
              难度：中等
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            • 2． 乳酸菌在自然界广泛分布，与人类关系密切．以下有关乳酸菌的叙述正确的是（    ）
              A．单细胞个体，有细胞核，是真核生物
              B．用其制作泡菜时，要使泡菜坛内缺氧
              C．乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代
              D．乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸
              难度：中等
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            • 3． 如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响．以下分析正确的是（    ）
              A．分析此图能大致判断发面的最适温度
              B．45℃时发面效果会明显好于30℃
              C．60℃的环境中酵母菌不能存活
              D．发面过程中不可能产生酒精
              难度：中等
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            • 4． 鲜牛奶微生物发酵后成为营养成分更加丰富、更有利于肠道吸收的酸奶．有关酸奶的说法错误的是（    ）
              A．利用的微生物是乳酸菌
              B．发酵后有机物含有的能量增加
              C．发酵后有机物种类增加
              D．抗生素会抑制酸奶发酵
              难度：中等
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            • 5． 课堂上，老师演示了酵母菌发酵的小实验．使挤扁的气球胀大的气体是（　　）
              A．水蒸气
              B．酒精气
              C．氧气
              D．二氧化碳
              难度：中等
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            • 6． 下列关于人类对细菌真菌的利用，对应有误的是（　　）
              A．酵母菌-面包
              B．醋酸菌-制作味精
              C．乳酸菌-制作酸奶
              D．甲烷菌-生产沼气
              难度：中等
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            • 7． 对于酵母菌发酵的小实验，下列说法不正确的是（　　）
              A．发酵的时候要把瓶口密封，形成缺氧的环境
              B．发酵是一些菌体将有机物分解成为二氧化碳和水的过程
              C．酵母菌的发酵作用还能用在制作面包上
              D．酵母菌在有氧和无氧的条件下一样能生活
              难度：中等
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            • 8． 如图装置中均有干酵母（内含活酵母菌），其中A、B、C瓶均加盖，在适宜的温度下，最适合产酒精的装置是（　　）
              A．
              加入葡萄糖和水
              B．
              加入葡萄糖
              C．
              加入水
              D．
              加入葡萄糖和水并搅拌
              难度：中等
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            • 9． 运用所学的生物知识来判断，下列说法错误的是（　　）
              A．凡有“OTC”标志的药，都可以不凭医生证明的药房买到
              B．生物多样性包括生物种类的多样性、生态系统的多样性和环境的多样性
              C．酸奶营养丰富，有益于健康，制造酸奶的菌种是乳酸菌
              D．引起食物腐败变质的主要原因是微生物的大量繁殖
              难度：中等
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            • 10． 下列有关生物技术的说法正确的是（　　）
              A．因为细菌没有成形的细胞核，没有DNA，所以不能用于转基因技术
              B．不是所有的传染病都可以通过接种疫苗来预防
              C．米酒的酿制需要酵母菌等微生物，不需要密封，需要氧气
              D．防止食品腐败的主要原理就是把食品内的细菌和真菌杀死
              难度：中等
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