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            • 1. 许多细菌和真菌对人类是有益的.下列属于合理利用细菌的是(  )
              A.养殖蘑菇
              B.制作面包
              C.提取青霉素
              D.制作酸奶
            • 2. 乳酸菌在自然界广泛分布,与人类关系密切.以下有关乳酸菌的叙述正确的是(    )
              A.单细胞个体,有细胞核,是真核生物
              B.用其制作泡菜时,要使泡菜坛内缺氧
              C.乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代
              D.乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸
            • 3. 如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响.以下分析正确的是(    )
              A.分析此图能大致判断发面的最适温度
              B.45℃时发面效果会明显好于30℃
              C.60℃的环境中酵母菌不能存活
              D.发面过程中不可能产生酒精
            • 4. 鲜牛奶微生物发酵后成为营养成分更加丰富、更有利于肠道吸收的酸奶.有关酸奶的说法错误的是(    )
              A.利用的微生物是乳酸菌
              B.发酵后有机物含有的能量增加
              C.发酵后有机物种类增加
              D.抗生素会抑制酸奶发酵
            • 5. 课堂上,老师演示了酵母菌发酵的小实验.使挤扁的气球胀大的气体是(  )
              A.水蒸气
              B.酒精气
              C.氧气
              D.二氧化碳
            • 6. 下列关于人类对细菌真菌的利用,对应有误的是(  )
              A.酵母菌-面包
              B.醋酸菌-制作味精
              C.乳酸菌-制作酸奶
              D.甲烷菌-生产沼气
            • 7. 对于酵母菌发酵的小实验,下列说法不正确的是(  )
              A.发酵的时候要把瓶口密封,形成缺氧的环境
              B.发酵是一些菌体将有机物分解成为二氧化碳和水的过程
              C.酵母菌的发酵作用还能用在制作面包上
              D.酵母菌在有氧和无氧的条件下一样能生活
            • 8. 如图装置中均有干酵母(内含活酵母菌),其中A、B、C瓶均加盖,在适宜的温度下,最适合产酒精的装置是(  )
              A.
              加入葡萄糖和水
              B.
              加入葡萄糖
              C.
              加入水
              D.
              加入葡萄糖和水并搅拌
            • 9. 运用所学的生物知识来判断,下列说法错误的是(  )
              A.凡有“OTC”标志的药,都可以不凭医生证明的药房买到
              B.生物多样性包括生物种类的多样性、生态系统的多样性和环境的多样性
              C.酸奶营养丰富,有益于健康,制造酸奶的菌种是乳酸菌
              D.引起食物腐败变质的主要原因是微生物的大量繁殖
            • 10. 下列有关生物技术的说法正确的是(  )
              A.因为细菌没有成形的细胞核,没有DNA,所以不能用于转基因技术
              B.不是所有的传染病都可以通过接种疫苗来预防
              C.米酒的酿制需要酵母菌等微生物,不需要密封,需要氧气
              D.防止食品腐败的主要原理就是把食品内的细菌和真菌杀死
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