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          共50条信息

            • 1．

              下列有关生物技术实践的叙述，正确的是

              A．制作腐乳时，在密封腌制过程中需要毛霉等微生物发挥作用
              B．加酶洗衣粉需用不溶于水的化学物质将酶包裹起来
              C．利用固定化酵母细胞进行发酵，属于连续的酶反应
              D．固定化酶发挥作用需要提供适宜的温度、pH和营养
              难度：难
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            • 2． 下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图．下列叙述不正确的是 （ ）

                                                         

              A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
              B．图1中X溶液为氯化钙溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
              C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
              D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中
              难度：中等
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            • 3．

              有关酶制剂应用的叙述，正确的是

              A．纤维素酶可用于处理棉、麻制品，使其柔软
              B．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好
              C．固定化葡萄糖异构酶可催化一系列化学反应
              D．腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶
              难度：较难
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            • 4．

              下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是( )

              A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化
              B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊
              C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少
              D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果
              难度：较易
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            • 5．

              下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆的过程，相关叙述正确的是()

              A．固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要小
              B．在生产过程中，须严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素
              C．在生产过程中，通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行
              D．由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低，此反应柱可持续用于生产
              难度：较难
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            • 6． 如图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶来生产高果糖浆的过程，相关叙述正确的是（　　）
              A．固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要小
              B．在生产过程中，须严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素
              C．在生产过程中，通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行
              D．由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低，此反应柱可持续用于生产
              难度：较易
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            • 7．

              小球藻可用于污水净化，其繁殖能力（生长量）在一定程度上可以反映藻细胞消耗N、P等的能力。科研人员比较游离小球藻和用海藻酸钠固定化后的小球藻生长量变化，结果如图。相关叙述错误的是

              A．本研究中固定化小球藻采用的方法是包埋法
              B．实验中可用CaCl2浸泡凝胶珠使其形成稳定结构
              C．结果表明固定化小球藻的生长期较短、生长速率低
              D．使用固定化小球藻有利于重复使用且可避免水体二次污染
              难度：易
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            • 8． 下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（　　）
              A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小
              B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药
              C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用
              D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2 和杂菌
              难度：中等
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            • 9． 下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的是（　　）
              A．高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶
              B．在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入
              C．将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出
              D．固定化酶技术复杂，成本较高
              难度：较易
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            • 10． 图中符合固定化酶特征的是（　　）
              A．
              B．
              C．
              D．
              难度：较易
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