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          共50条信息

            • 1． 食物腐败常常是由    的生长、生殖引起的．
              难度：中等
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            • 2． 下列叙述错误的是（　　）
              A．防止食品腐败是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖
              B．克隆技术可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁殖
              C．新药、贵药、进口药比普通药的疗效更好，更安全
              D．因烦恼而吸烟、酗酒，不属于健康的生活方式
              难度：中等
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            • 3． 食物的腐败变质是由微生物的    、    引起的．
              难度：中等
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            • 4． 分析两则资料，回答问题．
              [资料一]流行性感冒（简称流感）是由流感病毒引起的传染病，易通过飞沫、空气传播，接种流感疫苗是预防流感的方式之一．近年来，城市白领、学生等人群流感病例有上升趋势，与熬夜、压力过大等因素降低身体免疫力有关．
              （1）流感病毒没有细胞结构，由    外壳和内部的遗传物质组成．
              （2）流感传播途径是    ，具有高度传染性．
              （3）城市白领、学生的流感病例上升，与身体    降低有关．接种疫苗预防流感的免疫方式属于    ．（选填：特异性免疫/非特异性免疫）
              [资料二]今年三、四月间，我市多次出现“南风天”，空气温暖且湿度大，食品、衣物、家具等易发霉．据报道，皮肤病和急性上呼吸道感染的患者比往常大幅度增加．
              （4）这段时间食品等易发霉，主要是因为具备有利于细菌、真菌生存的条件，如    、    等．
              （5）    和呼吸道黏膜有防御病原体的作用，属于人体免疫的第一道防线．
              难度：中等
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            • 5． 各种食品在低温冷处理作用下可大大地延长保存时间，这是由于（　　）
              A．低温有杀菌功能
              B．低温状态下没有细菌和真菌
              C．食物在低温下变坚硬
              D．细菌、真菌在低温下生长和繁殖受影响
              难度：中等
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            • 6． 细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”．以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（　　）
              A．大肠杆菌与乳酸菌的繁殖方式是一样的
              B．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病
              C．肉类可以冷冻保存，是因为低温杀死了部分细菌
              D．乳酸菌属于分解者，分解有机物的目的是为了得到乳酸
              难度：中等
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            • 7． 夏天吃剩的肉汤更容易腐败变质，原因是（　　）
              A．温度较高，细菌繁殖快
              B．空气充足，细菌繁殖快
              C．水分充沛，细菌繁殖快
              D．营养丰富，细菌繁殖快
              难度：中等
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            • 8． 生活中的食品在处理不当时就会腐败，而食品腐败的真正原因是食品中细菌和    的生长和繁殖导致的．
              难度：中等
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            • 9． 食品腐败，变质的根本原因是外界温度过高或湿度过大    （判断对错）
              难度：中等
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            • 10． 腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长和繁殖．    （判断对错）
              难度：中等
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