2.
细菌和真菌是生物圈中的重要成员,它们与人类的关系也是非常密切的,有有利的一面,也有有害的一面,人类更可以利用这些生物为人类造福。
(1)安琪酵母股份有限公司是宜昌著名企业,也是发酵技术专属企业,主要产品有酸奶,安琪酵母等,请分别说明乳酸菌、酵母菌的发酵原理
(2)有些细菌和真菌可以从食品中获得有机物,并在食品中生长和繁殖,导致食品的腐败。勤劳智慧的劳动人民在实践中发现许多保存食品防止腐败的方法,制作了许多的可以保存的食品,如肉罐头,盒装牛奶,干香菇,咸鱼,速冻食品等,请选择其中三种食品说明保存所依据的原理。
(3除了利用细菌、真菌制作食品之外,人类还在许多方面利用细菌真菌为人类造福,请从另外三个方面说明人类如何利用细菌真菌的。