下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，相符的是（ ）

阳春三月，园博园的桃花竞相开放，正是一年赏春时。请结合所学的生物学知识解释下列现象。

（1）桃树先开花后长叶，关于“桃花花瓣中的有机物的来源”生物兴趣小组的同学有以下两个观点：一是根从土壤中吸收并运输到花瓣儿的；二是叶在上一年通过光合作用制造并储存于树干，在开花时运输到花瓣的。我赞同第___种观点，理由是：_____________。

（2）桃花开放后，许多蜜蜂在花丛中飞舞，帮助桃花完成过程5后萌发长出花粉管，花粉管内有精子，与[  ] _____________结合后继续发育成新植株的幼体。

（3）蜜桃果大味甜，其甜美的果肉[①]由甲图中的[  ] _____________发育而来。含有丰富糖类，是通过_________（过程）合成的，原料是______________________。

（4）要保持其优良性状，园艺工人常采用嫁接的方法进行繁殖。丙图中D处是果农进行嫁接的痕迹。嫁接成功的关键是______________________。嫁接成功后，接穗上的芽开始发育，在丙图A枝条（基因型为aa），开花授以砧木的（基因组成为Aa）E枝条的花粉则所结果实中种皮的基因型为______________。

（5）园艺师每年给桃树整枝时，经常摘除丁图b顶端的芽，促进c的发育期，其原理是______。

（6）蜜桃果肉常被做成罐头食品，经高温蒸煮后密封，仍然有可能会变质，原因是：有些细菌的__________在适宜的环境下又萌发成新的个体，继而导致食品变质。

鸡是人类饲养最普遍的家禽，与人类生活关系密切。史口烧鸡出产于东营区史口镇，历有烧鸡之乡的美名。请分析回答：

（1）鸡属于鸟类，鸟类与飞行生活相适应的肌肉特点是                ；特有的呼吸方式为                  。

（2）从营养学角度看，肌肉中的氨基酸构成十分全面，营养价值颇高，氨基酸是构成        的基本组成单位。

（3）采用真空包装的储存方法，可以使烧鸡的保质期长达12个月，其中的原理是                                                                       。

（4）在市场上，鸡肉的价格一般比粮食的价格贵，试从生态系统能量流动的酵素分析原因：                                                                   

                                                                     。

（5）鸡肉属于白肉，不饱和脂肪酸含量多，一口咬下去，令人唇齿留香，白肉消化和吸收的主要场所是        ，与其相适应的结构特点是                                                                                                                                                                         。

（6）尽管烧鸡美味绝佳，也不要狼吞虎咽哟！因为                                                                                                   。

（7）当谈到烧鸡时，人们会垂涎欲滴。这在生物学上属于                     。

下图是关于水果存放时,空气中氧气浓度与水果释放出二氧化碳的相对值的关系曲线。据图,你认为在哪个氧气浓度下存放水果最好?( )

有一个学生学过食品保存知识后到一个连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼。请你与他一起对上述食品的防腐方法进行分析说明：

（1）不论哪一种方法，都是把食品内的________杀死或抑制其在食品中的生长和繁殖，从而达到防腐的目的。

（2）汤圆和冻鱼使用的防腐方法是__________________________。

（3）纯鲜牛奶使用的防腐方法是____________________________。

（4）在上述防腐条件下，食品是不是可以永久保存？___________。

下列关于生物现象或知识解释不正确的是（ ）

下列关于发酵技术和食品保存的叙述正确的是