优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          50条信息

            • 1. 我们知道常吃水果蔬菜,能够预防坏血病,增强机体免疫力,因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C.但维生素C的性质不稳定,高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏.作为常吃的十五,黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢?下面是某同学作的一个探究:
              做出假设:    
              制定计划:
              ①取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,并分别制成汁液,倒入两个小烧杯中.
              ②取2支洁净、干燥的小试管,编号1、2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数n.
              ③接着用同一滴管,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去,记录所用汁液的滴数m.
              讨论完善计划:该计划确有不合理之处,请你指出两处:
              (1)    
              (2)    
              实施计划:按修改完善后的计划进行实验,统计并分析实验现象.
              分析并得出结论:请你预测3种实验结果,并得出相应的结论.
              (1)若n<m,说明    
              (2)若n>m,说明    
              (3)若n=m,说明    
            • 2. 我们知道常吃水果蔬菜,能够预防坏血病,增强机体免疫力,因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C,但是维生素C的性质不够稳定,高温烹调,长时间贮存等容易遭到破坏,作为常吃的食物,黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢?下面是某同学做的一个探究:
              作出假设:    
              制定计划:
              ①称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,分别制成汁液,倒入两个小烧杯中
              ②取2支洁净干燥的小试管,编号1,2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数n.
              ③接着用同一滴管,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去,记录所用汁液的滴数m
              讨论完善计划:该计划确有不合理之处,请你指出两处:
              (1)    
              (2)    
              实施计划:按修改完善后的计划进行实验,统计并分析实验现象
              分析得出结论:请你预测3种实验结果,并得出相应结论
              (1)若n<m,说明    
              (2)若n>m,说明    
              (3)若n=m,说明    
            • 3. 听长辈说制作生拌蔬菜时不能加黄瓜,这是为什么呢?难道是黄瓜能分解掉蔬菜中的维生素了吗?资料:青椒含大量维生素C,且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色. 准备工作:①先配制好淀粉碘溶液,②将青椒和黄瓜分别榨成汁,③两个锥形瓶 实验步骤和现象:
              锥形瓶物质淀粉碘溶液放置时间搅拌情况现象
              A青椒汁和    加入60分钟每10分钟1次蓝色不消褪
              B青椒汁和20ml蒸馏水加入60分钟每10分钟1次蓝色褪去
              根据上述过程回答下列问题:
              (1)青椒含大量维生素C,维生素C对预防    病具有重要作用.
              (2)在锥形瓶A中物质一栏横线上填上合适的物质:    
              (3)实验中设置锥形瓶B的实验目的是起    作用.
              (4)你得出的实验结论是:    
              (5)该实验设计和步骤存在一些缺陷,请你指出其中一条:    
            • 4. 阅读下面材料,回答有关问题.
              未来几年,马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮,成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物.马铃薯蛋白质含量高,拥有人体必需的氨基酸比较齐全.维生素的含量也比较全面,特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含维生素C是苹果的8倍左右.马铃薯还是一个矿物质宝库.有研究证明,如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品,身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁.
              前不久,科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内,研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种.
              营养学家特别提醒,不要食用颜色发青和发芽的马铃薯,以免龙葵素中毒.
              (1)与传统主食小麦、水稻、玉米不同,马铃薯的食用部分是其    器官.
              (2)马铃薯的蛋白质在    消化液的参与下分解成氨基酸,被人体吸收利用.
              (3)马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A,能有效地预防    、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症.
              (4)铁是    的组成成分,经常食用马铃薯可预防贫血.
              (5)科研人员培育“马铃薯”新品种利用的核心技术是    
              (6)将马铃薯切成带芽眼的小块,在适应条件下,会长成新的植株,这种繁殖方式的优点是    
              (7)依据材料,某同学提出问题:马铃薯中的维生素C含量高于苹果?
              请帮他完善探究方案:
              ①取2支洁净的试管,分别编号为甲和乙,然后注入2毫升    溶液.
              ②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液,向乙试管滴入    ,边滴边震荡,直到溶液颜色完全褪去.
              ③记录所用提取液的滴数.
              ④若    ,则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果.
            • 5. 加碘的淀粉溶液与维生素C溶液呈现    反应.
            • 6. 听长辈说制作生拌菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?
              【查阅资料】
              青椒等蔬菜中含有大量的维生素C,维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色.
              【实验操作】
              ①淀粉碘溶液的配制:取1克淀粉,加入100毫升水,搅拌均匀,再加入1毫升碘酒;
              ②分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁.各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀,放置60分钟,中间每隔10分钟搅拌1次;
              ③取等量蓝色淀粉溶液分别装入两个烧杯,分别倒入A、B两溶液,搅拌均匀,静置观察.
              【实验现象】
              实验操作实验现象
              淀粉碘溶液+青椒和黄瓜汁蓝色不消失
              淀粉碘溶液+青椒和蒸馏水蓝色消失
              根据上述过程,回答下列问题:
              (1)该实验的实验常量是    
              (2)在科学实验中需要控制实验变量.下列情况会影响测定结果的是    
              A.混合液放置的时间    B.被测混合液的体积大小     C.锥形瓶的大小
              (3)能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是    
              (4)在实验中,青椒和黄瓜汁与青椒和蒸馏水的多少,放置时间等因素都相同,其原因是要遵循    
              (5)请指出该实验存在的缺陷:    
            • 7. 根据提供的材料,回答有关问题
              维生素C是人体必须的营养素之一,人体所需的维生素C多从新鲜的水果和蔬菜中摄取,维生素C极易溶于水,性质不够稳定.
              (1)提出问题:黄瓜作为最常见蔬菜之一,生吃、熟吃均可,为了使人体摄入更多的维生素C,是生吃好还是熟吃好?
              (2)作出假设:你的假设是    
              (3)制定计划:(提示:维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,黄瓜汁用量越少,说明维生素C含量越多)
              ①称取等量的两份完好无损的黄瓜(形状、大小、新鲜程度等基本相同),将其中一份蒸熟,一份不做处理,并分别制成汁液(不另外加水),倒入两个洁净的小烧杯中
              ②取2支洁净干燥的相同的小试管,编号1,2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管,边滴边振荡观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数n
              ③接着用洗净的同一滴管,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去为止,记录所用汁液的滴数m;
              (4)讨论完善计划:该计划有不合理之处,请你指出并改正    
              (5)实施计划:按修改完善后的计划进行实验
              (6)预测实验结果,得出结论:
              ①若m>n,说明生黄瓜汁液含维生素C多,黄瓜生吃能摄入更多的维生素C;
              ②若    
              ③若    
            • 8. 已知维生素C能使高锰酸钾褪色.在比较梨和桔维生素C含量的探究活动中,分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色,滴入的梨汁为20滴,滴入的桔汁为12滴,说明梨中维生素C的含量比桔中的要    
            • 9. 人们多食富含维生素C的柠檬会减少病的发生;食物中缺会导致地方性甲状腺.
            0/40

            进入组卷