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          共50条信息

            • 1． 家庭酿酒过程中，密闭容器内酵母菌呼吸速率变化情况如图所示，下列叙述正确的是（　　）
              A．0～8h间，容器内的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不断减少
              B．0～6h间，酵母菌能量利用率与6-12h间能量利用率大致相同
              C．0～8h间，容器内压强不断增大，在8h时达到最大值
              D．6h左右开如产生酒精，6～12h间酒精产生速率逐渐增大
              难度：易
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            • 2．

              下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述中，正确的是

              A．为了提高果酒和果醋的产量，果汁应尽量装满发酵瓶
              B．必须先进行果酒发酵，再进行果醋发酵，才能获得果醋
              C．制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖
              D．果酒制成后，应将装置转移至温度较高的环境中制果醋
              难度：易
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            • 3． 下列关于生物科学研究方法的叙述正确的是（　　）
              A．通过纸层析对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定
              B．研究碳在代谢中的转化途径时，不能用同位素标记法
              C．模型方法就是指借助具体的实物，对认识的对象进行形象化描述
              D．发酵液中加入溴麝香草酚蓝水溶液，若变黄则证明果酒发酵成功
              难度：较易
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            • 4． 下列叙述错误的是（     ）
              A．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
              B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精
              C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
              D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
              难度：中等
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            • 5． 如图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是（    ）
              A．两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作
              B．利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量
              C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温
              D．装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染
              难度：中等
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            • 6． 下列关于酵母菌、醋酸菌、乳酸菌和毛霉的叙述中，不正确的是（　　）
              A．只有酵母菌能进行无氧呼吸
              B．利用酵母菌制作果酒时，前期需要氧气，后期不需要氧气
              C．毛霉和酵母菌与醋酸菌和乳酸菌相比，细胞中有以核膜为界限的细胞核
              D．制作腐乳时，是利用毛霉等产生的蛋白酶和脂肪酶等将豆腐中的大分子物质分解成小分子物质
              难度：较易
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            • 7． 下列以酵母菌为材料进行的实验的有关叙述中，正确的是（　　）
              A．探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝检测产生的CO2
              B．用酵母菌发酵酿制果酒，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精
              C．探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰
              D．用稀释涂布平板法培养计数，应选择有30～300菌落数的平板
              难度：较易
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            • 8． 下列几种实验装置中，其中有错误的是（　　）
              A．菁优网
              探究酵母菌细胞呼吸方式实验
              B．菁优网
              叶绿体色素分离实验
              C．菁优网
              性状分离比的模拟验证实验
              D．菁优网
              果酒发酵实验
              难度：难
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            • 9．

              生物学是以实验为基础的一门学科，下列有关实验的叙述，不正确的是  （   ）

              A．探究酵母菌细胞呼吸方式实验中，在酸陛条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
              B．提取绿叶中的色素时，向研钵中加入碳酸钙的目的是防止研磨中色素被破坏
              C．在低温诱导植物染色体数目的变化实验中，利用卡诺氏液固定细胞形态后，需用体积分数为95％的酒精冲洗两次
              D．用葡萄制作果醋时，若先通入空气再密封发酵可以增加醋酸含量提高品质
              难度：较易
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            • 10． 下列有关生物实验的说法正确的是（　　）
              A．在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
              B．探究低温诱导植物细胞染色体数目变化的实验中，用卡诺氏液可将染色体染色
              C．在哺乳动物的成熟红细胞中注入呼吸抑制剂，不能抑制其对葡萄糖的吸收
              D．调查人类遗传病的发病率，一定要注意选择由一个基因控制、发病率高的遗传病
              难度：较易
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