知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶，脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产．回答有关问题：
（1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用    染色．微生物A产生的油脂不易挥发，可选用    （填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”）从菌体中提取．
（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以    为碳源的固体培养基进行培养．
（3）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用    直接计数，若要测定其活菌数量，可选用    法进行计数．
（4）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中，    ℃条件下该酶活力最小，为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕    ℃设计后续实验．

难度：较难

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2．（2016•大丰市校级一模）石油降解酶去醛基后变为石化酶，这两种酶都能催化污泥中石油的分解．
（1）验证石化酶化学本质所用的试剂名称是    ，酶催化作用的机理是    ．
（2）如图为不同条件下，石油降解酶对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果．
①本实验的自变量为    ，若要比较石油分解酶及石化酶催化能力的大小可观测的指标是    ．
②湖泊中能合成石油分解酶的节细菌可消除轻微石油污染，这种途径属于        分解，这一实例说明生态系统具有    ．
（3）通过预实验得知两种酶的适宜温度在20～30℃之间，为进一步探究两种酶的最适温度及催化能力，某同学以2℃为温度梯度设计了如下的实验记录表格．
探究石油降解酶及石化酶的最适温度和催化能力实验记录表．
温度
2天后石油含量（g/kg污泥）
酶
石油降解酶
指出表中的三处错误：①    ． ②    ． ③    ．

难度：较难

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3．（2016春•宜宾校级月考）回答下列关于腐乳和果酒制作的问题：
（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品．多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是    ，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为    和    ；
（2）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤．卤汤具有一定的    ，还能使腐乳具有独特的风味．
（3）酒精发酵时一般将温度控制在    ，利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式：    表示．
（4）利用玻璃瓶进行果酒发酵时，发酵液不能超过玻璃瓶容积的
2
3
，原因是
（5）在图中用曲线表示在发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况．    ．

难度：较难

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4．生活中有许多微生物技术的应用，请分析回答．
（1）家庭酿酒时先将米煮熟，其目的是    ．冷却到30℃后才能加酒药的原因是    ．如果时常开坛盖取酒，不久酒就会变酸，其原因是    ．
（2）腐乳制备过程中，豆腐相当于微生物成长的    ，豆腐变为味道鲜美的腐乳，其原理是    ，写出制作腐乳的实验流程：    ．
（3）在制作泡菜过程中，主要起作用的微生物是    ，欲检测泡菜中亚硝酸盐含量，使用对氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液检测，泡菜溶液会出现    ．

难度：中等

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5．腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美．请回答有关问题：
（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是，腐乳制作过程中，加盐的目的是：（至少写2项）．
（2）卤汤中酒的含量为何要控制在12%左右？．

难度：中等

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6．（2016•奉贤区一模）肝细胞能将甲醛转化成甲酸而具有解除甲醛毒害的功能，研究人员为验证肝脏的这种解毒功能而进行了相关实验，实验分组设计如下（“﹡”表示还没完成的实验步骤）．
组别培养环境肝脏小块
（数目相同）
A组含1.0mmol/L甲醛的肝脏培养液有
B组含1.0mmol/L甲醛的肝脏培养液 ﹡
C组不含甲醛的肝脏培养液 ﹡
（1）表中，除A组外，还需放置肝脏小块的是    组．
（2）图中曲线    是C组实验的结果，说明肝细胞在代谢过程中会    ．
（3）图中曲线乙是    组实验的结果，这说明    ．
（4）研究发现一定浓度的甲醛可诱发染色体断裂，为进一步验证肝脏的解毒功能，研究人员同时进行了如下实验．
方法步骤如下：
①取新培养的具有分裂能力的正常淋巴细胞悬液3等份，备用．
②按上表的实验设计培养肝脏15分钟后，取三组装置中的    ，分别加入备用的淋巴细胞悬液中继续培养一段时间．再分别取淋巴细胞染色、制片．然后在显微镜下观察    ，并对比分析．
③实验结果：添加了    组中的肝脏培养液的淋巴细胞出现异常，而其他两组的淋巴细胞正常．

难度：较难

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7．某兴趣小组围绕酶的特性进行如下两个实验：
实验一：已知酚氧化酶的本质是蛋白质，能使无色的酚氧化生成褐色的物质，比如酚氧化酶可引起果蔬酶促褐变，也是引起果汁褐变的最主要因素．将含有酚氧化酶的提取液分装在甲、乙、丙三只试管内，然后进行以下操作：
第一步：甲试管不作处理，乙试管加入蛋白酶，丙试管滴加强酸物质．
第二步：10分钟后，向三只试管内分别加入2mL缓冲液．
第三步：再向每试管内加入2mL酚类物质，并观察三只试管内溶液的颜色变化．
（1）预测实验结果：甲、乙、丙三支试管内的颜色分别为、、
（2）实验分析：试管甲、丙对照，可得出的结论是
（3）知识拓展：酚氧化酶的合成是否需要酶的催化？；是否需要ATP提供能量？
实验二：验证淀粉酶的专一性，设计以下三种方法方案．

	各组试管的添加物质	鉴定试剂
方案一	一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加淀粉酶和蔗糖	碘液
方案二	一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加淀粉酶和蔗糖	斐林试剂
方案三	一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加蔗糖酶和淀粉	碘液

（4）方案一不可行的原因是
方案三不可行的原因是

难度：中等

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8．某课外活动小组用淀粉酶探究pH对酶活性的影响，得到如图所示的实验结果，请回答相关问题：
（1）酶活性是指，该实验的自变量是，以作为检测因变量的指标．
（2）如图所示的实验结果与预期不符，于是活动小组又进行（填“对照”、“对比”或'重复“）实验，得到与图无显著差异的结果．查阅资料后发现，盐酸能催化淀粉水解．因此推测，该实验中淀粉可能是在和的作用下分解的．pH为3条件下的酶活性（填“小于”、“等于”或“大于”）pH为9条件下的酶活性，原因是．
（3）在常温、常压下，与盐酸相比，淀粉酶降低反应活化能的作用更显著，判断依据是

难度：中等

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9．苎麻俗称“中国草”，苎麻纤维所制纺织品具有挺括凉爽、易洗快干、牢固舒适等特点，颇受国内外消费者青睐．

（1）苎麻的β﹣葡糖基转移酶能催化纤维素合成，该酶能提高反应速率的机理是
（2）图1表示在适宜的光照、CO₂浓度等条件下，苎麻在不同温度条件下的净光合作用速率和呼吸作用速率曲线．
①光合作用和呼吸作用都受温度的影响，其中与作用有关的酶的最适温度更高．
②光合速率与呼吸速率相等时对应的温度是 ℃．在温度为40℃的条件下，该苎麻叶肉细胞叶绿体利用的CO₂来源是
③若温度保持在20℃的条件下，长时间每天交替进行12h光照、12h黑暗，该苎麻能否正常生长？，原因是
（3）为解决苎麻纤维颜色单一的问题，科研人员利用基因工程对苎麻进行了改良，其基本流程如图2．请分析回答下列问题：
①构建重组质粒时，需要用到酶，质粒的③端会和切出的目的基因的端（填①或②）相连接
②苎麻茎尖细胞通过（填生物技术名称）获得完整植株的过程，有力的证明了及时高度分化的细胞仍具有性．

难度：中等

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10．苎麻俗称“中国草”，苎麻纤维所制纺织品具有挺括凉爽、易洗快干、牢固舒适等特点，颇受国内外消费者青睐．

（1）苎麻的β﹣葡糖基转移酶能催化纤维素合成，该酶能提高反应速率的机理是
（2）图1表示在适宜的光照、CO₂浓度等条件下，苎麻在不同温度条件下的净光合作用速率和呼吸作用速率曲线．
①光合作用和呼吸作用都受温度的影响，其中与作用有关的酶的最适温度更高．
②光合速率与呼吸速率相等时对应的温度是 ℃．在温度为40℃的条件下，该苎麻叶肉细胞叶绿体利用的CO₂来源是
③若温度保持在20℃的条件下，长时间每天交替进行12h光照、12h黑暗，该苎麻能否正常生长？，原因是
（3）为解决苎麻纤维颜色单一的问题，科研人员利用基因工程对苎麻进行了改良，其基本流程如图2．请分析回答下列问题：
①构建重组质粒时，需要用到酶，质粒的③端会和切出的目的基因的端（填①或②）相连接
②苎麻茎尖细胞通过（填生物技术名称）获得完整植株的过程，有力的证明了及时高度分化的细胞仍具有性．

难度：中等

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温度 2天后石油含量（g/kg污泥）酶
石油降解酶

组别	培养环境	肝脏小块（数目相同）
A组	含1.0mmol/L甲醛的肝脏培养液	有
B组	含1.0mmol/L甲醛的肝脏培养液	﹡
C组	不含甲醛的肝脏培养液	﹡