为了调查某城市自来水的水质情况，某研究小组对自来水水样中的大肠杆菌进行了分离和含量测定，请回答下列问题：

（1）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌，操作时，每次划线之前都要对接种环进行灭菌目的是_____________。在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线，这样做的目的是____________________。

（2）在接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，结果发现空白对照组的平板上出现了5个菌落，请分析说明可能的原因（写出两点）：①________；②_______。

（3）检测自来水中大肠杆菌的数量，可采用稀释涂布平板法，选用__________鉴别培养基。该研究小组在统计菌落数目时，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止因___________而遗漏菌落的数目。

（4）稀释涂布平板法测定细菌数量，实际活菌数量要比测得的数量______，因为________。

关于传统发酵技术在生产生活中的广泛的应用，请回答下列问题：

（1）苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的。酵母菌的呼吸代谢途径如下图所示。

①图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_______中进行，其产物乙醇与________反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的_________中进行。与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增殖速度________。

②第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在_________条件下才能完成。

（2）豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题：
①该实验的自变量是_________________、____________________。
②若发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌的代谢类型是_____。
③如果在实验后，发现32 h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是___________。

④从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为___________，脂肪转变为_____________。

（3）回答下列有关泡菜制作的问题：

①制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其主要目的是____________。

②泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有食盐用量、________和________等。

③从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是______________。

研究人员分别成功地从土壤中筛选到分解纤维素和尿素的微生物，请就从土壤中获得该两种分解菌的过程，回答以下问题。

(1)对于筛选土壤细菌所用的培养基，常用的灭菌方法是__________。

(1)纤维素酶是纤维素分解菌中的一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C₁酶、C_X酶和______酶。细菌可以分解尿素是因为其细胞中能产生__________酶。

(2)纤维素分解菌分离过程中，完成土壤取样和选择培养后，需经__________，再将样品涂布到用以__________纤维素解菌的培养基上。涂布所用涂布器使用前要进行灼烧以达到__________(消毒/灭菌)的目的。

(3)为了进一步鉴定尿素分解菌，可在以尿素为唯一__________的培养基中加入__________指示剂，如果指示剂变红，就可以准确鉴定。

为了得到普洱茶中产蛋白酶的微生物，研究人员进行了一系列筛选、检测。

（1）研究人员称取普洱茶1g，加入_____________________，制备稀释10²倍的茶叶水。再将茶叶水进行梯度稀释，获得10³、10⁴、10⁵倍的稀释茶叶水。取100μL稀释茶叶水，用_______________________法接种到奶粉培养基，37℃条件下培养4—5天，在培养基中选择菌落周围的__________________较大的菌株作为目的菌株。

（2）将获得的多个目的菌株接种于液体茶汤培养基中培养。已知氨基酸都能够和茚三酮反应生成蓝紫色物质，因此可以利用分光光度计测定茶汤中游离氨基酸的量。先用__________________________绘制标准曲线，再分别测定培养每个菌株的液体茶汤培养基的吸光值，与标准曲线比较，计算出该茶汤中游离氨基酸的量，氨基酸含量高的，即为____________________的菌株。该实验中应测定_________________的液体茶汤培养基的游离氨基酸含量，作为对照组的数据。

A.我国科学家屠呦呦因从黄花蒿中提取出高效杀灭寄生在人体内的疟原虫的青蒿素而获得2015年诺贝尔生理医学奖。疟原虫是一种单细胞动物，侵入人体后，引起周期性高热、寒战和出汗退热等症状，严重时致人死亡。

（1）疟原虫对外界食物的获取方式主要是________，这体现了细胞膜的________特点。

（2）进入血液循环后，疟原虫选择性地侵入红细胞，说明它能够________并结合红细胞表面受体，进而侵入红细胞，引发疟疾症状。

（3）临床应用青蒿素治疗疟疾取得了巨大成功，但其抗疟机制尚未完全明了。我国科学家进行了如下实验。

①1、2组和3、4组实验的自变量是________，因变量是________。

②1、2组结果表明________；由3、4组结果可知青蒿素对田鼠细胞线粒体膜电位无明显影响，据此可以得出的结论是________。

B．为探究大肠杆菌CV101菌株和CV103菌株的营养需求，某团队在营养成分相同的含醋酸盐的培养液中分别接种CV101菌株和CV103菌株，并置于相同且适宜的环境中培养，每隔一段时间统计两种菌株的生长状况。实验数据如下图所示，回答下列问题：

（1）醋酸盐培养基从物理性质上来看属于________培养基，该培养基主要应用是________；从功能上来看属于________培养基。

（2）由图可知：更适应醋酸盐培养基环境的菌株是________，其依据是________。

（3）若要统计培养30小时后醋酸盐培养基中的CV101活菌数，为保证能在固体培养基上获得单个菌落，接种前，需取1mL该菌液进行________处理。

国家生活饮用水卫生标准规定：接种1 mL水样在牛肉膏蛋白胨琼脂培养基上，在37℃下经24 h培养，所生长出的菌落总数不得大于100。某兴趣小组对某蓄水池进行细菌总数测定，以了解池水是否符合饮用水卫生标准。回答下列问题：

（1）用无菌三角瓶取水样前，取样器（玻璃制品）需使用_____________法灭菌。取水前的这种无菌操作的目的是____________________________。

（2）牛肉膏蛋白胨培养基灭菌后，需要冷却到50℃才能用来进行_________操作，冷凝后倒置培养。

（3）该小组通过滤膜法测定细菌总数，将30 mL水样平均分成3份进行过滤，再将3份滤膜分别放在牛肉膏蛋白胨培养基上培养。在培养过程中，不同时间所观察到的平板上菌落特征的差异有____________（至少写出两点）。为保证可信度，应进行对照实验，对照组与实验组的区别之处是_________________ 。

（4）在37℃下经24 h培养，结果如下表：

据上表结果判断，所取水样测定结果_____（填“符合”或“不符合”）饮用水的标准。

（5）该小组若想检测水样中大肠杆菌的数目，可将滤膜放在含__________培养基上，计算培养基上______（颜色）菌落的数目。

某同学配制含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后,对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌,当培养基温度下降到50℃时,在酒精灯火焰附近倒平板,待培养基冷却至室温,按下表处理。将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养2~3天,观察每个培养皿中的菌落特征和数目。回答下列问题: