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            • 1.

              回答下列几个实验问题

              (1)在“用高倍镜观察线粒体”的实验中,______________染液是将活细胞中的线粒体染色的专一性染料,可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色。

              (2)在“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”实验中,将剪取的洋葱根尖放入盛有盐酸和酒精混合液的玻璃皿中的主要目的是___________________________________________________。

              (3)在“探究酵母菌细胞呼吸方式”的实验中,用________________________在酸性条件下与酒精发生化学反应呈现灰绿色,来证明酒精的存在。

              (4)在“绿叶中色素的提取和分离”的实验中,加入CaCO3的目的是________________,通过指层析法,最后在滤纸条上出现的四条色素带中,最宽的色素带的颜色是__________________。

              (5)用于鉴定还原糖存在的斐林试剂是用等体积的0.1g/ml的NaOH和0.05g/ml的________________配置而成的。

              (6)在“探究温度对酶活性的影响”的实验中,自变量是 ________________          。

              (7)1864年萨克斯做了一个实验,把绿色植物放置在__________________环境中几个小时后,再曝光处理,并用碘蒸气处理叶片,从而证明光合作用的产物有淀粉。

            • 2.

              回答下列以下有关酶的问题:

              (1)由图1曲线,可知:当pH从5上升到7,酶活性的变化过程是____________________。

              (2)图2中A点后酶促反应的速率不再增加,其限制性因素主要是_____________________。

              (3)以下是一个有关酶的实验,根据表格内容分析回答下列问题:

              操作步骤

              操作方法

              试管A

              试管B

              试管C

              1

              加淀粉溶液

              2mL

              2mL

              2mL

              2

              加淀粉酶溶液

              1mL

              1mL

              1mL

              3

              温度处理

              60℃

              100℃

              0℃

              4

              加碘液

              2滴

              2滴

              2滴

              ①表中为探究_____________________________的实验。

              ②请指出实验操作步骤存在的问题?_____(单选)

              A.酶的量过少;B.实验步骤顺序错误;C.温度梯度设置过大。

              ③ 该实验能不能用斐林试剂检测实验结果的颜色?__________,说明理由______________________________________________________________。

            • 3. (1) 胡萝卜素是________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用________________ _______________________________________________________作为溶剂,原因是_________________________________________________________________________。
              (2) 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是粉碎、干燥、______、______、_______________________________________。
              (3) 在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将____________和____________控制在一定范围内,原因是_____________________________________________________________。
              (4) 提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用________对照。
              (5) 一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成________比。
            • 4. 低温迫使植物细胞产生大量对细胞有害的过氧化物,如脂质过氧化物(MDA).超氧化物歧化酶(SOD)能够消除过氧化物,从而增强植物的抗冷性.研究人员进行了“水杨酸对水稻幼苗抗冷性的影响”实验,实验步骤及结果如表所示.
              组别 处理 培养温度/℃ SOD活性/(U•g-1min-1
              1 蒸馏水浇灌 25 7.3
              2 9.4
              3 0.5mmol/L水杨酸浇灌 5 10.3
              4 1.0mmol/L水杨酸浇灌 5 11.6
              5 1.5mmol/L水杨酸浇灌 5 13.6
              6 2.0mmol/L水杨酸浇灌 5 8.5
              7 2.5mmol/L水杨酸浇灌 5 7.9
              8 3.0mmol/L水杨酸浇灌 5 6.5
              (1)表中①是 ______ ,②是 ______
              (2)组别1和2对照可得的结论是 ______
              (3)在5℃的环境下,物质的量浓度为2.0mmol/L的水杨酸对水稻幼苗抗冷性的影响是 ______ (填“增强”或“减弱”).
            • 5.

              有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响:准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管,每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白质,试管均置于20℃室温下,各试管蛋白块消失的时间记录于下表:

              (1)胃蛋白酶能把蛋白质分解成__________;

              (2)请根据表中数据,在坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线;

              (3)提供两种使实验能在更短时间内完成的方法:

              和。

               (4)如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用,还应补充怎样的对照____________________________。

            • 6. (8分).某工厂生产了一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下部分说明。 成分:含碱性蛋白酶等

              用法:洗涤前先将衣物浸泡于含洗衣粉的水中数小时;使用温水效果更佳。

              注意:①切勿用于洗涤丝质和毛质衣料。②用后需要彻底清洗双手。

              请回答以下问题:

              (1)质检局针对该洗衣粉设计了如图所示的实验进行检验,该实验的目的是_________。

              (2)某学生为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述实验(1)的实验材料及方法进行了有关实验,并把实验结果用右图的曲线表示。

              ①该实验中,温度、pH分别属于__________变量、________________变量。

              ②由图可知,使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为______________。

              ③在0℃和75℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再度回到45℃,后者的催化作用已不能恢复,这是因为_________________________________________________。

              ④该学生在实验过程中可通过直接测定_________________________作为指标来表示酶的催化效率。

              (3)该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质和毛质衣物,其主要原因是_________________。

              (4)为什么用后需要彻底清洗双手? ___________________________________。

            • 7. 回答下列以下有关酶的问题:

              (1)由图1曲线,可知:当pH从5上升到7,酶活性的变化过程是_______________。

              (2)图2中A点后酶促反应的速率不再增加,其限制性因素主要是______________。

              (3)以下是一个有关酶的实验,根据表格内容分析回答下列问题:

              ① 表中为探究_____________________________的实验。

              ② 请指出实验操作步骤存在的问题?_____(单选)

               A.酶的量过少;B.温度控制不严谨;C.温度梯度设置过大。

              ③ 该实验能不能用斐林试剂检测实验结果的颜色?__________,说明理由_________________________________________________________________________。

            • 8.

              为了研究温度对某种酶活性的影响,设置三个实验组:A组(20℃)、B组(40℃)和C组(60℃),测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同),结果如图。回答下列问题:

              (1)三个温度条件下,该酶活性最高的是         组。

              (2)在时间t1之前,如果A组温度提高10℃,那么A组酶催化反应的速度会         

              (3)如果在时间t2时,向C组反应体系中增加2倍量的底物,其他条件保持不变,那么在t3时,C组产物总量           

              (4)为进一步剖析酶的作用,有人绘制出如下图所示的曲线图,请据图回答下列问题

              ①在有酶催化的条件下,使物质A生成物质P反应发生需要的活化能是           段。

              ②在无催化剂催化条件下,使物质A生成物质P反应发生需要的活化能是         段。

              ③若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则b在纵轴上将向            (填“上”或“下”)移动。

            • 9.

              某课外活动小组用淀粉酶探究pH对酶活性的影响,得到下图所示的实验结果。



              请回答相关问题:

              (1)该实验的自变量是________,以________作为检测因变量的指标。

              (2)上图所示的实验结果与预期不符,于是活动小组又进行________(填“对照”、“对比”或“重复”)实验,得到与上图无显著差异的结果。查阅资料后发现,盐酸能催化淀粉水解。因此推测,该实验中淀粉可能是在________和________的作用下分解的。

              pH为3条件下的酶活性________(填“小于”、“等于”或“大于”)pH为9条件下的酶活性,原因是________。

            • 10.

              谷物中淀粉酶活性是影响啤酒发酵产酒的重要因素。某科研小组为寻找啤酒发酵的优良原料,比较了小麦、谷子、绿豆萌发前后淀粉酶活性,其实验过程及结果如下。分析回答:

              ①谷物的萌发:称取等量小麦、谷子、绿豆三种谷物的干种子,都均分为两份,其中一份浸泡2.5 h,放入25℃恒温培养箱,至长出芽体为止。

              ②酶提取液的制备:将三种谷物的干种子和萌发种子分别置于研钵中,加入石英砂和等量蒸馏水研磨、离心,制备酶提取液。

              ③反应进程的控制:分别取②制备的酶提取液1 mL置于不同的试管中,加入1 mL 1%的淀粉溶液,25℃保温5 min后,立即将试管放入沸水浴中保温5 min。

              ④吸光度的测定:在试管中加入________、摇匀、加热,当溶液由蓝色变为砖红色后,用分光光度计依次测定各试管的吸光度。

              ⑤酶活性的计算:将测定值与标准麦芽糖溶液吸光度比对,计算出淀粉酶活性,结果如下:

              (1)本研究的自变量是____________、____________。

              (2)步骤②中加入“石英砂”的目的是__________________;步骤③中立即将试管在沸水浴中保温5 min的作用是________________,避免因吸光度测定先后对实验结果的影响;步骤④“?”加入的试剂是________。

              (3)实验结果表明,谷物萌发过程中淀粉酶活性__________,其意义是________ ___。

              (4)本实验对生产实践的指导意义是应优先选择________作为啤酒发酵的原料。

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