知识点挑题 - 初中生物 - 优优班--学霸训练营

3．为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的蔬菜汁种类蔬菜汁滴加量黄瓜汁14滴青椒汁8滴芹菜汁15滴白菜汁11滴原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下，据下表可知维生素C含量最多的蔬菜是（　　）

A．黄瓜

B．青椒

C．芹菜

D．白菜

难度：中等

解析收藏试题篮

4．我们知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C．但维生素C的性质不稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．作为常吃的十五，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？下面是某同学作的一个探究：
做出假设：    ．
制定计划：
①取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中．
②取2支洁净、干燥的小试管，编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n．
③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m．
讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处：
（1）    ．
（2）    ．
实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象．
分析并得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应的结论．
（1）若n＜m，说明    ．
（2）若n＞m，说明    ．
（3）若n=m，说明    ．

难度：中等

解析收藏试题篮

5．在很多蔬菜和水果中都含有维生素C，要想比较不同蔬菜中维生素C含量的多少，需要利用维生素的哪个重要特性（　　）

A．维生素C能使淀粉变蓝

B．维生素C使紫红色高锰酸钾溶液褪色

C．维生素C遇碘变蓝色

D．维生素C能使二氧化碳溶液变浑浊

难度：中等

解析收藏试题篮

6．检验蛋白质和维生素C的试剂分别是（　　）

A．双缩脲试剂和酒精

B．加碘的淀粉溶液和双缩脲试剂

C．双缩脲试剂和加碘的淀粉溶液

D．碘酒和双缩脲试剂

难度：中等

解析收藏试题篮

7．阅读下面材料，回答有关问题．
未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物．马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全．维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右．马铃薯还是一个矿物质宝库．有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁．
前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种．
营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒．
（1）与传统主食小麦、水稻、玉米不同，马铃薯的食用部分是其    器官．
（2）马铃薯的蛋白质在    消化液的参与下分解成氨基酸，被人体吸收利用．
（3）马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效地预防    、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症．
（4）铁是    的组成成分，经常食用马铃薯可预防贫血．
（5）科研人员培育“马铃薯”新品种利用的核心技术是    ．
（6）将马铃薯切成带芽眼的小块，在适应条件下，会长成新的植株，这种繁殖方式的优点是    ．
（7）依据材料，某同学提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果？
请帮他完善探究方案：
①取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙，然后注入2毫升    溶液．
②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液，向乙试管滴入    ，边滴边震荡，直到溶液颜色完全褪去．
③记录所用提取液的滴数．
④若    ，则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果．

难度：中等

解析收藏试题篮
8．加碘的淀粉溶液与维生素C溶液呈现反应．

难度：中等

解析收藏试题篮

9．试剂的正确选择和使用是实验成功的关键，下列实验中，所用试剂不能很好地达到使用目的是（　　）

	实验名称	所用试剂	使用目的
A	观察酵母菌临时装片	碘液	染色
B	绿叶在光下制造淀粉	清水	溶解叶绿素
C	制作人口腔上皮细胞临时装片	生理盐水	保持细胞形态
D	比较水果蔬菜中共维生素C的含量	高锰酸钾溶液	与维生素C反应

A．A

B．B

C．C

D．D

难度：中等

解析收藏试题篮

10．根据提供的材料，回答有关问题
维生素C是人体必须的营养素之一，人体所需的维生素C多从新鲜的水果和蔬菜中摄取，维生素C极易溶于水，性质不够稳定．
（1）提出问题：黄瓜作为最常见蔬菜之一，生吃、熟吃均可，为了使人体摄入更多的维生素C，是生吃好还是熟吃好？
（2）作出假设：你的假设是    ．
（3）制定计划：（提示：维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，黄瓜汁用量越少，说明维生素C含量越多）
①称取等量的两份完好无损的黄瓜（形状、大小、新鲜程度等基本相同），将其中一份蒸熟，一份不做处理，并分别制成汁液（不另外加水），倒入两个洁净的小烧杯中
②取2支洁净干燥的相同的小试管，编号1，2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n
③接着用洗净的同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去为止，记录所用汁液的滴数m；
（4）讨论完善计划：该计划有不合理之处，请你指出并改正    ．
（5）实施计划：按修改完善后的计划进行实验
（6）预测实验结果，得出结论：
①若m＞n，说明生黄瓜汁液含维生素C多，黄瓜生吃能摄入更多的维生素C；
②若    ；
③若    ．

难度：中等

解析收藏试题篮

0/40

进入组卷