知识点挑题 - 初中生物 - 优优班--学霸训练营

3．加碘的淀粉溶液与维生素C溶液呈现反应．

难度：中等

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4．根据提供的材料，回答有关问题
维生素C是人体必须的营养素之一，人体所需的维生素C多从新鲜的水果和蔬菜中摄取，维生素C极易溶于水，性质不够稳定．
（1）提出问题：黄瓜作为最常见蔬菜之一，生吃、熟吃均可，为了使人体摄入更多的维生素C，是生吃好还是熟吃好？
（2）作出假设：你的假设是    ．
（3）制定计划：（提示：维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，黄瓜汁用量越少，说明维生素C含量越多）
①称取等量的两份完好无损的黄瓜（形状、大小、新鲜程度等基本相同），将其中一份蒸熟，一份不做处理，并分别制成汁液（不另外加水），倒入两个洁净的小烧杯中
②取2支洁净干燥的相同的小试管，编号1，2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n
③接着用洗净的同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去为止，记录所用汁液的滴数m；
（4）讨论完善计划：该计划有不合理之处，请你指出并改正    ．
（5）实施计划：按修改完善后的计划进行实验
（6）预测实验结果，得出结论：
①若m＞n，说明生黄瓜汁液含维生素C多，黄瓜生吃能摄入更多的维生素C；
②若    ；
③若    ．

难度：中等

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5．为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘辉同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验，在四只同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液2ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，至高锰酸钾溶液褪色，实验数据记录如表，据表可知维生素C含量最多的蔬菜是（　　）

蔬菜汁种类	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加量	14滴	8滴	15滴	11滴

A．黄瓜

B．青椒

C．芹菜

D．白菜

难度：中等

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6．以下具有预防夜盲症的食物是（）

A．黄瓜和西红柿

B．水果和蔬菜

C．鸡、鱼、肉、蛋

D．动物肝脏和胡萝卜

难度：中等

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7．食用新鲜的蔬菜和水果能预防坏血病，是因为蔬菜和水果中含有大量的（）

A．氨基酸

B．脂肪酸

C．维生素C

D．维生素D

难度：中等

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8．下列关于疾病预防、治疗的表述中，错误的是（）

A．口服胰岛素治疗糖尿病

B．口服维生素C片治疗坏血病

C．口服钙片能防治骨质疏松

D．食用碘盐能防治大脖子病

难度：中等

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9．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用．下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）

	A	B	C	D
物质	维生素A	维生素B1	钙	铁
缺乏症	夜盲症	脚癣病	佝偻病	贫血症

A．A

B．B

C．C

D．D

难度：中等

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10．多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防哪些疾病（）

A．夜盲症、坏血症

B．坏血症、神经炎

C．神经炎、佝偻病

D．脚气症、干眼症

难度：中等

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