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            • 1． 制作馒头、面包利用的微生物的生殖方式是（　　）
              A．无性生殖
              B．种子生殖
              C．营养生殖
              D．有性生殖
              难度：中等
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            • 2． 香菇和木耳都属于真菌，下面不是它们共同特征的是（　　）
              A．都是多细胞生物
              B．能产生孢子，孢子能发育成新个体
              C．细胞没有细胞壁
              D．细胞内没有叶绿体
              难度：中等
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            • 3． 运用所学的知识分析，你认为下列认识和做法正确的是（　　）
              A．低温保存食品的原理是把食品中的细菌和真菌杀死
              B．当体内有炎症时，血液中白细胞数目增多吞噬病菌，这属于特异性免疫
              C．味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物
              D．与艾滋病患者的一般接触（如握手、共同进食等）不会感染艾滋病
              难度：中等
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            • 4． 下列关于细菌、真菌、植物细胞、动物细胞的说法正确的是（　　）
              ①只有细菌没有细胞核 ②只有动物细胞没有细胞壁 ③植物细胞有叶绿素，可以合成有机物 ④细菌分裂生殖，真菌可以孢子生殖 ⑤都有细胞质和细胞膜．
              A．①②③④⑤
              B．①③⑤
              C．①②④⑤
              D．①③④⑤
              难度：中等
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            • 5． 腐烂的水果有些会散出酒味，其原因是下列哪种微生物在无氧的情况下引起的（　　）
              A．放线菌
              B．青霉
              C．曲霉
              D．酵母菌
              难度：中等
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            • 6． 下列四种生物中，属于单细胞真菌的是（　　）
              A．乳酸菌
              B．酵母菌
              C．青霉
              D．蘑菇
              难度：中等
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            • 7． 豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，它以大豆为原料，利用毛霉发酵，把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的各种氨基酸，再添加[黄酒、白糖、香菇、桂花及辣椒]等辅料使其更美味可口，请回答：
              （1）毛霉的生殖方式是    生殖，其与乳酸菌在细胞基本结构上的主要区别是毛霉具有    ．
              （2）发酵时，豆腐中的蛋白质含量逐渐    ．资料中[]部分属于发酵食品的有    ．
              A、1种  B、2种  C、3种  D、4种
              （3）氨基酸主要在人体消化道中的    内被吸收，它必须通过血液中的    运输到组织细胞才能被利用．
              难度：中等
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            • 8． 细胞是生物体（除病毒）结构和功能的基本单位．洋葱内表皮细胞和酵母菌都没有的结构是（　　）
              A．细胞壁
              B．液泡
              C．细胞核
              D．叶绿体
              难度：中等
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            • 9． 下列有关生物生殖和发育的叙述，错误的是（　　）
              A．爬行动物的生殖和发育摆脱了对外界环境的依赖
              B．真菌是靠分裂进行生殖的
              C．胎生、哺乳这两种繁殖特征提高了哺乳动物后代的成活率
              D．胎儿在子宫内与母体进行物质交换的结构是胎盘
              难度：中等
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            • 10． （2016•广水市模拟）一到春季，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，霉菌的生活受哪些环境影响呢？某实验小组进行了如下探究
              组别ABC
              实验处理将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里将①的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里
              实验结果（一周后观察）不发霉发霉？
              请回答下列问题
              （1）A与B两组实验构成对照实验，其中的实验组是    ；他们探究的问题是    对霉菌生活的影响．
              （2）如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），那么B与C两组也构成实验结论是霉菌的生活需要    ．
              （3）如图中甲和乙代表的菌丝状态所对应的真菌分别是    ；发霉现象是图中菌丝顶端的孢子散落在食品和衣物表面并大量繁殖导致的．
              （4）上述探究实验对我们保存食品有什么启示？    ．
              难度：中等
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