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            • 1. 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中,正确的是
              A.温度和pH值对固定化酶的活性没有影响
              B.作为消化酶使用,蛋白酶制剂以口服的方式给药
              C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用
              D.固定化酶和固定化细胞相比,可以催化多步连续反应
            • 2.

              为了从三种微生物中获取高性能的碱性淀粉酶,某兴趣小组制备了三种微生物的淀粉酶提取液进行实验(溶液中酶浓度相同),实验步骤和结果如表所示:

              实验步骤

              试管1

              试管2

              试管3

              pH=8缓冲液(mL)

              1

              1

              1

              甲提取液(mL)

              0.8

               

               

              乙提取液(mL)

               

              0.8

               

              丙提取液(mL)

               

               

              0.8

              淀粉溶液(mL)

              2

              2

              2

              将各试管放入45 ℃的恒温水浴锅中保温适宜时间

              取出上述三支试管,冷却后滴入碘液

              颜色深浅程度

              + +

              注:“+”表示颜色变化深浅;“-”表示不变色。

              (1)为了使实验更具科学性,应增加一组对照实验,对照组应加入的液体及各自的体积是____________________________________,对照组的颜色深浅程度为________(用“+”或“-”表示)。

              (2)该实验的自变量是________________________,无关变量有____________________(至少写出两种)。

              (3)除用碘液检测淀粉的剩余量来判断实验结果外,还可用________试剂来检测生成物的量。若用该试剂检测,还需要________处理。

              (4)根据上述结果,三种淀粉酶活性强弱的顺序为________>________>________。这三种酶活性差异的根本原因是____________________。

            • 3.

              紫杉醇是从红豆杉属植物树皮中提取分离出来的具有独特抗肿瘤作用的物质,目前靠从树皮中提取紫杉醇远远不能满足需求。回答下列问题:

              (1)研究人员从红豆杉树皮中分离出具有产紫杉醇能力的内生真菌。将获得的菌丝体分别置于不同pH或温度的培养液中,并加入适量酶X溶液,经过一系列处理后,收集纯化的原生质体,结果如下。图表结果表明,酶X在________条件下活力最佳。


              酶解温度(℃)

              原生质体产量(×106个/mL)

              25

              12

              28

              22

              32

              31

              35

              26

              (2)培养基灭菌常采用__________法,灭菌后需要冷却到______________℃左右才能用来倒平板,平板冷却凝固后倒置其原因是_______________________________。

              (3)若将收集到的原生质体培养液稀释104倍后,各取_____ mL稀释液分别均匀涂布在3个固体培养基上培养,一段时间后统计菌落数分别为18、19、17。这种接种方法是____________________________,得到的菌落数____________(填“大于”“等于”或“小于”)接种的有活力的原生质体的数量。

              (4)Rag2基因缺失小鼠不能产生成熟的淋巴细胞。科研人员利用胚胎干细胞(ES细胞)对Rag2基因缺失小鼠进行基因治疗。其技术流程如图:


              ①步骤①中,在核移植前应通过____________去除卵母细胞的__________。 
              ②步骤②中,重组胚胎培养到__________期时,可从其内细胞团分离出ES细胞。 
              ③步骤③中,需要构建含有Rag2基因的表达载体。可以根据Rag2基因的__________设计引物,利用PCR技术扩增Rag2基因片段。用HindⅢ和PstⅠ限制酶分别在片段两侧进行酶切获得Rag2基因片段。为将该片段直接连接到表达载体,所选择的表达载体上应具有________________酶的酶切位点。 
              ④ES细胞在体外不同培养条件下,可以维持不分化的状态,也可以诱导分化为不同类型的组织细胞,因而是研究_______________的理想材料。

              ⑤上述治病方法虽然操作复杂,但效果较为可靠,称为__________________。

            • 4.
              下列关于果胶酶作用的叙述,错误的是(  )
              A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速率
              B.果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层
              C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
              D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
            • 5.
              果胶是由 ______ 聚合而成的一种高分子化合物,不溶于水.在果胶酶的作用下,可以被分解成 ______ ,果胶酶是分解果胶的一类酶,它包括 ______ 、 ______  和果胶酯酶,果胶酶的化学本质是 ______ .
            • 6.
              下列对生物技术实践的相关实验的叙述中,不正确的是(  )
              A.用平板划线法接种微生物时,每次划线前后都要对接种环进行灭菌
              B.配制MS培养基时,大量元素、微量元素、激素类物质的使用都需先配制母液
              C.在胡萝卜素的提取实验中,浓缩前,需进行过滤,除去萃取液中的不溶物
              D.在其他条件适宜时,果胶酶量增加到某个值后果汁体积不能再提高,则该酶量为此条件下的最适用量
            • 7.
              下列不属于果胶酶的是(  )
              A.多聚半乳糖醛酸酶
              B.果胶分解酶
              C.果胶酯酶
              D.半乳糖醛酸酶
            • 8.
              在观察果胶酶对苹果匀浆作用的实验中,将苹果匀浆放在90℃恒温水中保温4min,其目的是(  )
              A.杀灭苹果匀浆中的微生物
              B.使果胶分解,从而提高出汁率
              C.使苹果匀浆中的酶变性失活,以排除对实验的干扰
              D.果胶酶最适温度为90℃,此时酶的活性最高
            • 9.
              下列说法不正确的是(  )
              A.在探究温度、pH和果胶酶用量的实验中,虽然实验的变量发生了变化,但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的
              B.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
              C.通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低
              D.人们可以使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的出汁率低、浑浊等问题
            • 10.
              下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是(  )
              A.探究果胶酶的用量时,pH、温度不影响实验结果
              B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
              C.探究温度对果胶酶活性影响时,温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量
              D.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量
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