知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．请回答下列与酶有关的问题：
（1）在室温条件下，取两只试管，编号为A、B，分别放入2mL适宜浓度的H₂O溶液，A试管中滴入2滴3.5%FeCl₃溶液，B试管中滴入2滴0.01%的过氧化氢酶溶液．观察发现B试管中O₂的释放速度明显快于A试管，这说明 ______ ，若将上述实验装置于80℃恒温水浴中，观察到的现象为 ______ ，原因是 ______ ．
（2）如图表示蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化情况，若要去除衣服上的血渍，应选择含有 ______ （填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的碱性洗衣粉，理由是 ______ ．
（3）在果汁生产过程中，使用果胶酶分解细胞壁及胞间层，以提高产量且使果汁变得清亮，体现出酶的 ______ 特性．

难度：较易

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2．

某班级学生围绕加酶洗衣粉的洗涤效果进行了两项实验，实验结果如图表．请分析回答：
实验二结果

温度/℃	20	30	40	50	60	70	80
普通洗衣粉去污力/%	15	18	20	21	21.5	22	22
加酶洗衣粉去污力/%	30	40	48	50	48	37	22

（1）实验一的自变量是 ______ ，因变量是 ______ ；50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是 ______ ．
（2）根据实验二的结果可以得出的结论有：① ______ ；② ______ ．
（3）80℃时两种洗衣粉去污力相当，其原因是 ______ ．
（4）请将实验二的结果用曲线图表示． ______ ．

难度：较易

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3．
加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白质等有机污渍。生物兴趣小组同学进行实验，实验结果如图所示，请回答下列问题：

(1)洗衣粉中的酶制剂里，除了含有碱性蛋白酶外，还含有的酶主要是      （列举两类），构成这些酶的基本单位是         。

(2)由图可知，该实验的目的是                    。该实验体现了实验设计的                   原则。

(3)用加碱性蛋白酶的洗衣粉，洗涤衣物中的蛋白质污渍；如果蛋白质污渍被彻底水解，残留的污水中     （含、不含）蛋白质，原因是

(4)如果某同学只做50℃的实验，实验结果和图示50℃的实验结果相同，该同学可得出的实验结论是                                                        。

(5)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有              。(多选)

  A.棉织品   B.毛织品   C.腈纶织品   D.蚕丝织品

难度：较难

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4．某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明：
成分：含碱性蛋白酶等用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时．使用温水效果更佳．注意：切勿用于丝质及羊毛衣料．用后洗净双手．请回答以下问题：
（1）某市质检局针对该洗衣粉设计了如图1中A、B两组装置进行实验，目的是 ______ ．

（2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述“（1）”的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果如图2中曲线图A、B表示．

①由曲线图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为 ______ ．
②在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再升到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为 ______ ．
（3）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是 ______ ．
（4）大力推广使用加酶洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为 ______ ．

难度：较易

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5．请回答下列有关微生物培养、发酵过程中的相关问题：
（1）在“分离以尿素为氮源的微生物”的实验中，配制好的尿素固体培养基加上封口膜后用 ______ 方法灭菌，冷却后加入用G6玻璃纱漏斗过滤的尿素溶液．玻璃纱漏斗角后需用适宜浓度的 ______ 浸泡，再用 ______ 冲洗，干燥后保存．
（2）在“果汁中的果胶和果胶酶”实验中，可以用 ______ （A.50%乙醇 B.70%乙醇 C.90%乙醇 D.95%乙醇）鉴别果胶．果胶酶可以从黑曲霉或 ______ 中提取，配制这些微生物的培养基时需要将pH调至 ______ ．
（3）在“用果汁制作果酒”实验中，为了增加果酒的含糖量，可以在发酵瓶中加入一定量的 ______ ．

难度：较易

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6．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．请回答下列问题．

水温/℃	10			20			30			40			50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间 /min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间 /min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

（1）提高洗衣粉去污能力的方法有 ______ ．甲组在洗衣粉中加入了 ______ ．乙组在洗衣粉中加入了 ______ ．
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有 ______ ．
（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由． ______ ．
（4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用．请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由． ______ ．

难度：中等

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7．【生物技术与实践专题】
(1)制作腐乳原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的__________；脂肪酶可将脂肪水解为_____________。

制作泡菜原理：利用_______在无氧条件下将葡萄糖分解成_______。

(2)月季的花药培养：花粉发育过程为：_____________、单核期、__________等阶段。选材：要选择______、____________________的花蕾。

(2)加酶洗衣粉常用种类：___________、___________、___________________，其中应用最广泛，效果最明显的是碱性蛋白酶和___________________。

(4)植物芳香油的提取方法：________________、________________、________________。

难度：较难

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8．某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明．
①成分：含碱性蛋白酶等；
②用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时．使用温水效果更佳；
③注意：切勿用于丝质及羊毛衣料．用后彻底清洗双手．
请回答以下问题：
（1）质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：

该实验的目的是 ______ ．
（2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图A、B表示．

①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为 ______ ．
②在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为 ______ ．
③该学生在实验过程中可通过直接测定 ______ 指标来表示酶的催化效率．
（3）加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其原因是 ______ ．

难度：较易

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9．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙两组在洗衣粉中分别加入一种等量的不同酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的油渍，其他实验条件均相同，如表为实验记录．请回答下列问题．

组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
水温℃	10			20			30			40			50
清除油渍时间min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	88	50	87

（1）分析表中数据可知， ______ 组加入的酶能催化分解油渍，在 ______ ℃时催化能力最强，该温度是否一定是该酶的最适温度？ ______ ．
（2）该实验结果能说明酶的特性是 ______ ，其活性受 ______ 影响．
（3）如果甲、乙、丙3组均在水温为100℃时洗涤同一种污渍，请预测：这3组的洗涤效果 ______ （填“相同”或“不同”），理由是 ______ ．
（4）若要探究水的酸碱度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，则实验的自变量是 ______ ．据表分析，需要控制的无关变量是 ______ ．

难度：较易

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10．某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．请回答下列问题．

温度/℃	10			20			30			40			50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

（1）本实验的自变量是 ______ ．
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有 ______ ．
（3）甲组在洗衣粉中加入了 ______ 酶；乙组在洗衣粉中加入了 ______ 酶．
（4）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，这3组洗涤效果是否存在差异？ ______ ；理由是 ______ ．
（5）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料 ______
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
（6）该加酶洗衣粉用后要彻底洗手，其主要原因是 ______ ．

难度：较易

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