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图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：
(1)萃取过程应该避免明火加热，采用 加热，其原因是 。
(2)在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 。
请回答下列有关胡萝卜素提取的问题：
（1）从植物中提取胡萝卜素的常用方法是萃取法，所用溶剂的特点是______________、能够充分溶解胡萝卜素、并且______________。
（2）萃取前，要将胡萝卜素进行______________和______________。
（3）萃取时应采用______________加热，原因是_________________________。
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