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          共50条信息

            • 1． 下列关于细菌生殖的叙述，正确的是( )
              A．细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质是不同的
              B．一个细菌分裂 n次，有 n2个细菌
              C．把食物放在冰箱里保存就是为了减慢细菌的繁殖速度
              D．细菌在环境恶劣的时候，繁殖速度不会受到影响
              难度：较易
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            • 2．

              下列关于细菌的叙述正确的是 ( )

              A．所有的细菌在生态系统中都是分解者
              B．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核
              C．细菌依靠芽孢进行繁殖
              D．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物
              难度：中等
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            • 3．

              外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死( )为标准。

              A．球菌
              B．杆菌
              C．螺旋菌
              D．芽孢
              难度：较易
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            • 4．

              下列叙述，不正确的是

              A．防止食品腐败依据的主要原理是把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖
              B．绝大多数的细菌和真菌可以导致人患不同的疾病
              C．青霉素是由真菌中的青霉菌产生的
              D．利用细菌可以净化污水和工业废水
              难度：较难
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            • 5． 下列生活中常见的行为或做法，合理的是（　　）
              ①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜
              ②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用　　　
              ③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息　　
              ④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂　
              ⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶．
              A．①③④
              B．②③⑤
              C．②④⑤
              D．①③⑤
              难度：较易
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            • 6． 下列有关食品腐败和食品保存的说法中，错误的是（　　）
              A．微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因
              B．保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害
              C．冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖
              D．风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存
              难度：较易
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            • 7． 炎热的夏季，食物很容易变馊．引起食物腐败变质的主要原因是（　　）
              A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重
              B．食物中的细菌、真菌大量繁殖
              C．夏季阳光太强，食物容易分解
              D．天气炎热，食物中的水分蒸发过快
              难度：较易
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            • 8． 为了探究有关食品腐败的问题，某同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升牛奶，高温煮沸后按如表要求进行处理．下列分析错误的是（　　）
              　甲瓶 乙瓶 　丙瓶
              　瓶口 　敞开   敞开　 用消毒棉球塞住　
              　温度 　25℃ 5℃ 　25℃
              A．实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸，目的是杀灭原有的细菌
              B．甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的是温度对食品腐败速度的影响
              C．甲瓶与丙瓶形成一组对照实验，实验的变量是瓶口是否用棉球塞住
              D．乙瓶与丙瓶不能形成对照实验，原因是不符合单一变量原则
              难度：较易
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            • 9． 食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，其主要原因是冰箱中（　　）
              A．细菌少
              B．细菌繁殖速度慢
              C．没有细菌
              D．细菌被冻死了
              难度：易
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            • 10． 细菌和真菌分布广泛，无处不在，与人类关系密切。下列叙述错误的是
              A．制酱离不开霉菌
              B．细菌和真菌能引起食物腐败
              C．真菌能产生抗生素
              D．人类肠道中的细菌都是有害的
              难度：易
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