知识点挑题 - 初中生物 - 优优班--学霸训练营

1．
小明为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，请分析回答：
（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是 ______ 。
（2）实验中的变量是 ______ 。
（3）置于室温25℃的环境中，若干天后，肉汤腐败的试管是 ______ 试管。
（4） ______ 试管内的肉汤没有变质，弯曲玻璃管的作用是 ______ 。
（5）防止食品腐败所依据的主要原理是 ______ 。
（6）请你举出一种与该实验中肉汤保存原理相同的商品： ______ 。
（7）通过该实验你可以得出保存食物的一种方法是： ______ 。

难度：较易

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2．
如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质。接着将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图所示），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答下列问题：

（1）甲图中肉汤仍保鲜的是 ______ 瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的 ______ 进入瓶内；
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是 ______ ；
A．瓶子的大小B．细菌的有无C．肉汤的多少D．温度的高低
乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是 ______ ；
（3）“鹅颈瓶实验”证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此巴斯德提出了保存酒和牛奶的 ______ 。
A．巴氏消毒法B．腌制法C．脱水法。

难度：较易

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3．

为了探究食品腐败的原因，某小组用消毒过的甲乙丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行了实验设计。

瓶号	甲	乙	丙
加入物质	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶
瓶口处理	不作处理	不作处理	用消毒棉球塞住
温度	25°C	5°C	25°C

（1）本实验中包含 ______ 组对照实验。甲组与丙组的变量是 ______ 。
（2）一段时间后，最先腐败的牛奶应该是 ______ 瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中的 ______ 引起的，其生长和繁殖需要一定的条件，该组实验之所以最先腐败，是为其提供了 ______ 。

难度：中等

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4．
被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图所示：

(1)设计这个实验的科学家是____                     。

(2)打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是____               。

(3)根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用____      方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。

(4)在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的__          __参与二氧化碳等物质的循环。

难度：较易

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5．某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如图，请据此回答：
（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是 ______ ．
（2）A试管与B试管形成一组对照实验，实验的变量是 ______ ．
（3）肉汤将会腐败的试管是： ______ ．
（4）此实验可以证实：细菌不是 ______ 的，而是由 ______ 产生的．这一结论最早是由法国科学家巴斯德提出，他被称为“ ______ ”．
（5）实验中，澄清内汤为细菌的生活提供了水和 ______ ，除此之外，细菌的生活还需要 ______ ．

难度：较易

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6．为了研究生命能否自然发生的问题，19世纪60年代，法国学者巴斯德进行了著名的鹅颈瓶试验：

（1）鹅颈烧瓶放入培养液后要进行灭菌的目的是 ______ ．
（2）第一步实验的说明了 ______ ．
（3）第二步的实验说明了 ______ ．
（4）实验的变量是 ______
A．瓶的大小　　　 B．细菌的有无　　C．肉汤的多少 D．瓶颈的弯直
（5）巴斯德的鹅颈烧瓶试验是否经过重复多次才能得出结论？ ______
A．是　　 B、不是
（6）巴斯德提出了保存酒和牛奶的方法是 ______
A．巴氏消毒法　　 B．腌制法　　　 C．脱水法 D．冷藏法．

难度：较易

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7．某生物兴趣小组准备探究使食物腐败的细菌是在食物中自然发生的还是从外界空气进入食物的，同学们设计了如下的实验方案，请分析回答下列问题：
（1）准备甲、乙两套装有牛肉汁的培养皿，并且均需要经过高温灭菌处理，这样做的目的是为了验证 ______ ．
（2）将甲打开，暴露在空气中，而乙保持原来的状态不变，并且将它们放置在同等的条件下，这样做的目的是 ______ ，这时环境条件要求温暖、潮湿，原因是 ______ ．　　　
（3）几天之后，同学们发现甲装置中的牛肉汁开始腐败，而乙没有丝毫变化，因而初步断定 ______ ．　
（4）为了进一步验证当初的假设，他们又将乙打开，放置在与甲相同的条件下，几天之后，乙中的牛肉汁果然发生了与甲相同的变化，因而同学们最终得出了这样的结论： ______ ．
（5）你同意该兴趣小组的实验方案吗？请说出理由． ______ ．

难度：中等

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8．如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了．请回答：
（1）甲图中肉汤仍然保鲜的是 ______ 瓶，而将其瓶颈打断后肉汤变质的原因是空气中的 ______ 进入瓶中．
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是 ______
A瓶子的大小B．细菌的有无
（3）乙图中控制变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法是 ______
（4）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的．为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的 ______
A．巴氏消毒法B．腌制法C．脱水法．

难度：较易

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9．
某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如图，请据此回答：

（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是 ______ ．
（2）肉汤将会腐败的试管是： ______ ．
A试管 B试管
（3）除实验装置中给出的细菌生活的基本条件外，还需要 ______ ．弯曲玻璃管的作用是 ______ ．
（4）两个试管的变量是 ______ ．

难度：较易

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10． (5分)被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图：

(1)设计这个实验的科学家是              。

(2)打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是                        。

(3)根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用          方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。

(4)在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的         参与二氧化碳等物质的循环。

(5)“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，这位科学家提出了保存酒和牛奶的(     )

A.巴氏消毒法        B.腌制法           C.脱水法

难度：中等

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