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          50条信息

            • 1.

              生活中,我们经常见到一些食品发生霉变的现象,造成经济损失和身体伤害。某小组同学为了探究霉菌生长需要哪些环境条件,设计了如下方案:实验用品:滴管、自来水、纸盘、透明塑料袋、未加防腐剂的新鲜面包等。

              实验过程及现象如图5所示。请回答下列问题:

              (1)针对甲组的实验设计方案,你分析他们小组可能要提出什么探究性问题?

              (2)根据生活经验,请你推测甲组实验中最先长出霉菌的是________(填序号)。

              (3)该小组同学原本要利用乙组实验来探究常温下水分对霉菌生长的影响,但在实验设计时出现了错误,请你帮他们改正过来,并说明理由。

              (4)通过探究活动和相关知识的学习,你认为霉菌的生活需要哪些条件?

              (5)为了防止家中食品发生霉变,可以采取哪些措施?

            • 2.

              李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中,若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问:

              (1)李彬把肉汤煮沸的目的是________。

              (2)实验中的变量是________,甲装置在实验过程中所起的作用是________作用。

              (3)若干大后,甲装置出现的实验现象是________,这主要是由于________。

              (4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉汤仍新鲜,其原因是________。

              (5)通过本实验可以得出,食品保存的方法有________、________等。防止食品腐败的主要原理是________。

            • 3.

              下图是被称为“微生物之父”的法国科学家设计的著名的“鹅颈瓶实验”的示意图。请据图回答下列问题。


              (1)材料中,被称为“微生物之父”的法国科学家是________。

              (2)打断“鹅颈”后,瓶内的肉汤腐败。肉汤腐败是空气中的________(微生物名称)在肉汤中繁殖造成的。

              (3)根据“鹅颈瓶实验”可以推论:如果家里没有冰箱或冰柜,夏天可以用________的方法短时间保存肉汤。

              (4)造成肉汤腐败的微生物个体十分微小,只有用________显微镜或电镜才能观察到它的形态。

              (5)防止食品腐败的原理是将食品内的________杀死或抑制它们的生长和繁殖。

            • 4.

              为了探究“肉汤变质的原因”,小伍同学根据巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验原理,做了如下的实验:将甲、乙、丙三套装置分别连接好,分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟,然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中,丙装置放入冰箱中。三天后,甲装置中的肉汤变质了,乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析:

              (1)将装置中的肉汤煮沸的目_________。

              (2)乙装置中的肉汤未变质的原因是(        )

              A.室温保持在25℃              B.弯管阻挡了细菌进入肉汤中

              C.选用的肉比甲的好             D.没有空气进入乙试管内
              (3)甲、丙组对照实验中控制的变量是          。甲、乙组对照实验中控制的变量是           

              (4) 鹅颈瓶实验证实了                            ,而是由原来已经存在的细菌产生的。为此巴斯德提出了保存牛奶的方法,后人称巴斯德为“             ”。

            • 5. 小军同学在探究如何保鲜肉汤的过程中做了如下实验:将A、B两装置(图示)装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中。若干天后,B中肉汤仍新鲜。实验毕,小军将B装置的弯玻璃管去掉后放到冰箱冷藏室里。若干天后,肉汤还新鲜。请分析:

              (1)实验中的变量是_________,用酒精灯加热至沸腾的目的是             

              (2)小军悟出的保鲜方法有        种,依次是                        

            • 6.

              分析巴斯德实验,回答问题:

              (1)本实验探究的问题________________________?

              (2)本实验中的变量是________________。

              (3)实验中鹅颈瓶②的作用是________,首先将肉汤烧开的目的是________________。

              (4)根据结果得出的结论是________________________。

              (5)从实验中,我们知道食品的腐败主要是由________引起的,请你举出一种与该试验中肉汤保存原理相同的保存方法:________________。

            • 7.

              某实验小组进行了以下实验,来探究小虾的保鲜方法。请回答:

              组别

              鲜虾数

              包装

              存放位置

              时间

              颜色

              A组

              10只

              保鲜膜

              冰箱

              二天

              保持原样

              B组

              10只

              保鲜膜

              室内

              二天

              有异味、变成白色

              (1)A组的保存方法是_________。

              (2)B组鲜虾变质了,原因是微生物在食品中_________________。

              (3)A、B两组实验相互形成_________实验,实验的变量是_________。

              (4)依据上述实验结果得出的结论是:____________________________________。

              (5)该实验小组同学想探究洗手前后细菌和真菌数量变化,请你帮他们将下面操作步骤排序:_________(用字母表示)。 

                  A.培养    B.接种    C.高温灭菌    D.配制培养基

            • 8.

              生物兴趣小组为探究人体皮肤的保护作用,设计了如下实验方案来模拟探究:

              第一步:在同一挂香蕉中选取12支大小相同的香蕉,3支为一组,分别标上1、2、3、4号;

              第二步:四组香蕉分别作如下处理:

               

              香蕉1

              香蕉2

              香蕉3

              香蕉4

              处理

              不作处理

              撕下一小块香蕉皮

              撕下一大块香蕉皮

              将香蕉皮全部撕掉

              第三步:将四组香蕉一起放在温暖的地方,每天定时观察两次,记录香蕉的腐烂程度。

              (1)该实验中,香蕉1的作用是           

              (2)该实验的变量为          

              (3)预测实验结果:最先腐烂的是香蕉    (填序号),说明皮肤(香蕉皮)有保护的作用。

              (4)香蕉腐烂的原因是空气中的           侵入香蕉果肉,并大量繁殖的结果。

              (5)保存新鲜的蔬菜水果,一般使用的方法是     

            • 9.

              某实验小组进行了以下实验,来探究小虾的保鲜方法。请回答:

              组别

              鲜虾数

              包装

              存放位置

              时间

              颜色

              A组

              10只

              保鲜膜

              冰箱

              二天

              保持原样

              B组

              10只

              保鲜膜

              室内

              二天

              有异味、变成白色

              (1)A组的保存方法是_________。

              (2)B组鲜虾变质了,原因是微生物在食品中_________________。

              (3)A、B两组实验相互形成_________实验,实验的变量是_________。

              (4)依据上述实验结果得出的结论是:____________________________________。

              (5)该实验小组同学想探究洗手前后细菌和真菌数量变化,请你帮他们将下面操作步骤排序:_________(用字母表示)。 

              A.培养    B.接种    C.高温灭菌    D.配制培养基

            • 10. 为了探究“肉汤变质的原因” ,小伍同学根据巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验原理,做了如下的实验。将甲、乙、丙三套装置分别连接好,分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟,然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中,丙装置放入冰箱中。三天后,甲装置中的肉汤变质了,乙、丙装置中的肉汤未变质请据此分析:

              (1)将装置中的肉汤煮沸的目_________。

              (2)乙装置中的肉汤未变质的原因是(   )

              A.室温保持在25℃   B.弯管阻挡了细菌进入肉汤中

              C.选用的肉比甲的好  D.没有空气进入乙试管内
              (3)甲、丙组对照实验中控制的变量是    。甲、乙组对照实验中控制的变量是     

              (4)鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然产生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。为此巴斯德提出了保存牛奶的方法,后人称巴斯德为 “                  ”

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