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          共50条信息

            • 1． 夏天，放在桌上的一杯牛奶很快就变质了，根本原因是（　　）
              A．空气中的大量灰尘落到牛奶里，使牛奶变质
              B．夏天气温高，使牛奶变质
              C．放置时间过长，使牛奶变质
              D．细菌和真菌落到牛奶里并大量生长和繁殖，使牛奶变质
              难度：较易
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            • 2． 潮绣是潮汕著名的民间艺术，然而潮绣作品的防霉非常重要，你认为下列哪组条件下的潮绣作品最容易发霉（　　）
              A．常温、潮湿
              B．低温、潮湿
              C．常温、干燥
              D．低温、干燥
              难度：较易
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            • 3． 夏天，食品容易发馊，引起食品腐败的主要原因是（　　）
              A．天气炎热，食品中的水分蒸发过快
              B．光照时间长，空气干燥
              C．温度较高，细菌、真菌生长繁殖快，分解食品中的有机物
              D．昼夜温差大，食品中有机物分解慢
              难度：易
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            • 4． 如图是一种简易的保存食物的方法，下列叙述不合理的是（　　）
              A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
              B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
              C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
              D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
              难度：较易
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            • 5． 食品放在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为在冰箱这个环境中（　　）
              A．细菌被杀灭
              B．细菌生长繁殖受到抑制
              C．细菌不产生芽孢
              D．没有细菌
              难度：较易
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            • 6． 通过实验证实“肉汤腐败是由环境中的微生物进入肉汤引起的”的科学家是（　　）
              A．范．海尔蒙特
              B．弗朗西斯科．雷迪
              C．巴斯德
              D．老子
              难度：较易
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            • 7．

              大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保存一段时间不腐败，主要是因为在冰箱这个环境中

              A．细菌很少
              B．细菌繁殖的速度很慢
              C．没有细菌
              D．细菌被冻死了
              难度：易
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            • 8．

              食品腐败的主要原因是（ ）．

              A．细菌和真菌的生长繁殖
              B．水分的散失
              C．防腐剂的过量使用
              D．运输途中的挤压
              难度：易
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            • 9．

              食品腐败的主要原因是

              A．水分的散失
              B．细菌和真菌的牛长繁殖
              C．防腐剂的过量使用
              D．运输途中的挤压
              难度：易
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            • 10．

              大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱中

              A．细菌很少
              B．细菌繁殖很慢
              C．没有细菌
              D．细菌都冻死了
              难度：中等
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