以下是酵母菌与我们的生活密切联系的资料。

资料一：酒酿是糯米制成的一种风味食品，富含营养和少量的酒精，促进血液循环、有助消化及促进食欲，深受人们的喜爱。下面是自制酒酿的步骤。

①淘洗糯米，将蒸锅加水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟。     

②取出蒸熟的糯米，装入洁净的盆中，用冷开水冲洗至温热（30℃左右）。 

③将甜酒曲碾碎，均匀地搅拌入糯米中，用勺轻轻压实，抹平表面，中间挖出一凹窝，再撒一点甜酒曲在凹窝里面。

④将盆盖上保鲜膜密封，放在25-30℃的室内。两天后，酒酿制作完成。

资料二：酵母菌经常用来制作面包，图一所示的是面包的制作过程：

资料三：乙型肝炎威胁着人类健康，注射乙肝疫苗是战胜乙肝病毒最有效、最重要的手段，然而传统乙肝疫苗的生产，需从乙肝病毒携带者的血液中分离原料（即乙肝表面抗原——乙肝病毒的外壳蛋白），可能有其它病原体（如其它型的肝炎病毒，或艾滋病病毒）的污染，很不安全；血液来源也有限，使乙肝疫苗的供应犹如杯水车薪，远不能满足需要。

现代生产乙肝疫苗生产的原理是将乙肝病毒基因中负责表达表面抗原的那一段“剪切”下来，转入酵母菌里。携带了乙肝病毒基因的酵母菌生长时，就会生产出乙肝表面抗原。而且酵母菌是一种能快速生长繁殖的生物，于是乙肝表面抗原就被大量生产出来，从而使乙肝疫苗的生产变得既安全又高效。

根据以上资料，回答问题：

（1）三个资料中使用的微生物是图二中的__________（填序号）。

资料一和资料二运用的是____________技术；资料三运用的是____________技术。

（2）资料一中，用冷开水冲洗蒸熟的糯米至30℃左右的作用是：防止杂菌污染，同时防止_____________。

（3）资料一和资料二中酵母菌所需环境分别是____________、____________。（填“无氧”或“有氧”）

（4）资料二中，加入酵母菌的生面团在30℃，1小时后体积变大，原因是_________________。将该生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会变得更大，原因是______________________。

下图是四种微生物的结构示意图，请据图回答下列问题：

（1）试写出图中甲、乙所示生物的名称：____________、____________。

（2）如图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是甲无成形的___________。

（3）若以生殖方式为分类标准，图中丙应和____________划分为一类，因为它们都是通过产生类似于图丁中[ ]____________所示的结构来繁殖后代的。

（4）丙是与人类生活密切相关的一种生物，它可广泛应用于酿酒和食品制作，主要原因是它能够把葡萄糖转化为____________。

（5）某同学想在自家大棚中“种植”生物丁，为此，他做了充分的准备，使大棚内具备了适宜的温度、较高的湿度，同时还在大棚内安装了许多日光灯，保证了大棚内昼夜有较强的光照。该同学的做法有无不妥之处？_______，请分析说明：____________ 。

阅读资料，回答问题。

（1）酵母菌属于      （选填“细菌”或“真菌”），可参与自然界的         循环。

（2）在酿酒的过程中，酒坛里不时会有一些气泡产生，这些气体的主要成分是            。

（3）在酿酒过程中，常把酒坛口密封起来，这种做法的主要目的是                   。

（4）分析曲线图，在发酵过程中，氧浓度与酒精相对释放量的关系是：

                                                                          。

如图为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题：

（1）图 可表示病毒结构的一种（填字母）。

（2）A与C比较，A在细胞结构上最主要的特点是 。A与C的细胞里都没有 ，只能以现成的有机物为食。图中D能够产生

用来繁殖后代。

（3）细菌真菌与人类生活关系密切。在酿酒、蒸馒头时离不开 （填字母）；制作泡菜时要利用乳酸菌发酵，需在 （有氧/无氧）的环境中进行；我们常常把食品放入冰箱中保存的原因是 。

如图为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题：

(1)病毒是图中的____(填字母)。它不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内。

(2)A与C比较，细胞结构上A没有成形的______。A与C的细胞里都没有_______，只能以现成的有机物为食。图中D的生殖方式为____________。

(3)细菌、真菌与人类生活关系密切。在酿酒、蒸馒头时离不开     (填字母)；制作泡菜时要利用乳酸菌，它需要生活在      (选填“有氧”或“无氧”)的环境中；城市的污水处理是利用A能分解污水中的______；夏天受潮的衣物或食物常常发霉长毛，这是图中     (填字母)的生长繁殖的结果，我们常常把食品放入冰箱是利用低温_____________________。

识图回答下列问题

（1）如图是几种常见的动物，据图回答下列问题：

        A                                 B                               C                                D                       E

①  A动物的呼吸结构是__________________，C动物的呼吸器官是________________________。

②  有辅助呼吸器官的生物是______________（请填图中代号）

（2）依据如图所示的几种微生物形态结构示意图，回答：

①  引发流行性感冒的生物类群是_________________（填字母代号）

②  制作葡萄酒时，可以利用图中_________________（填字母代号）

③  A与D相比较，在其结构上的主要不同是________________________________

（3）根据图甲和图乙回答问题：

①  「1」和「2」分别表示两种肌肉，「1」是______________，「2」是________________

②  在图甲和图乙的动作中，「1」的状态分别是______________和______________

（1）图为某同学在显微镜下观察到的人口腔上皮细胞的像，仔细观察并分析：从像A变成像B是做了怎样的处理（     ）

       ①低倍镜换成了高倍镜

       ②玻片向右下移动了

       ③玻片向左上移动了

       ④把大光圈换成了小光圈

       ⑤转动了准焦螺旋

     A．①②④⑤       B．③①④⑤       C．①②④        D．①②⑤

 (2)下图为某同学在显微镜下观察到的一些生物图片，请分析回答：

   试写出图中甲、乙所示生物的最主要的区别：______________________________。

  ‚ 丙是与人类生活密切相关的一种生物，它可广泛应用于酿酒和食品制作，主要原因是它能够把葡萄糖转化为                            

(3）某学校的几位同学用大豆种子做了如下实验:

实验过程：（1）取三个无色透明的玻璃杯，分别标记为A、B、C，在每个杯底铺等量适量餐巾纸，之后分别加入等量适量的水。

（2）取30粒大豆种子，随机平均分3份，分别放入A、B、C杯底的餐巾纸上。

（3）将三个杯子杯口密封好。其中C杯内用注射器抽干气体后再密封，B杯密封后用不透光的黑布全部罩住，A杯不作处理。如图甲所示。

将图甲所示的三个装置同时置于温暖的、有光照的环境中放置一段时间。

实验结果：一段时间后，A、B两杯内的种子多数萌发，C杯内种子没有萌发。

如果把A、B作为对照实验，由此可以推断他们最初所做的假设是：“大豆种子的萌发需要_________________”。

‚如果把A、C作为对照实验，可以得出的结论是_______________________。

（4）1号试管加唾液，2号试管加等量清水。在步骤D加碘液2滴后颜色不变蓝的是1号试管，其原因是                      ______________。

（5）做完实验后，小明活动身体，当他用力推门时，‚均处于___________状态，因为骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能推开骨，所以任何动作___________________________完成。

下图为酵母菌的结构模式图，请据图回答问题。

​

（1）酵母菌与乳酸菌的区别，乳酸菌没有           ，它们共有的结构是        （填数字）

（2）酵母菌与植物细胞结构相似，但酵母菌没有        ，因此只能营寄生或腐生生活。

（3）酵母菌的生殖方式是           ，这是一种无性生殖。

（4）在制作下列食品的过程中主要用到酵母菌的有     （填字母）。

    A.米酒 B.酸奶 C.面包 D.泡菜  E.咸鱼 F.腊肉

（5）目前，有生物工程师正在尝试把奶牛的一些基因导入到酵母细胞中去，从而使基因改造后的酵母可以合成真正的牛奶蛋白。这项现代生物技术被称为              技术。

如图，某同学学习研究了两种单细胞生物，其中A生物是一种常见的单细胞真菌，根据结构图示回答问题：

（1）根据你的判断，A是________。根据B生物的外部形态可知，B是一种_____菌。

（2）B生物的生殖方式是_________生殖，图中显示的A生物正在进行_______生殖。

（3）这两种单细胞生物中，[ ]是原核生物，原因是，细胞内只有[ ]_______集中的区域，没有成形的细胞核。

（4）利用A生物可以做馒头和面包，面团中的气孔是因为A生物产生的________气体形成的。而许多B类的微生物可导致动植物疾病，医学上严格杀菌的标准是不仅要杀死致病菌，还要杀死其休眠体，即________。

（5）B细胞中没有__________，只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解成简单的无机物，这样的生物是生态系统中的__________。

下图为五种生物的简图，据图回答下列问题：

 (1)图④属于动物，它在细胞结构上与①②③三种生物的区别是      (填字母)。

   A．无细胞壁   B．无细胞膜   C．无细胞核   D．无叶绿素

(2)图⑤表示细菌病毒，结构非常简单，只有      外壳和遗传物质组成的核心两个部分。

(3)酿造“雪津”啤酒需要上述哪种生物?             (填序号)。

(4)上述五种生物中属于原核生物的有          (填序号)。