优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          共50条信息

            • 1． 制作面包需要用到酵母菌，它的作用是（　　）
              A．把葡萄糖转化成二氧化碳和酒精
              B．把葡萄糖转化成乳酸
              C．把淀粉转化成乳酸
              D．把葡萄糖转化成酒精
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 2． 四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自下列哪种生物（　　）
              A．酵母菌
              B．醋酸菌
              C．乳酸菌
              D．霉菌
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 3． 微生物与人类关系密切，从下列生物中找出常被用作面包发酵的微生物是（　　）
              A．
              B．
              C．
              D．
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 4． 利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料，生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（　　）
              A．原汁豆浆
              B．馒头
              C．米酒
              D．海天酱油
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 5． 下列说法正确的是（　　）
              A．与做馒头、制酸奶和制泡菜有关的微生物依次是酵母菌、乳酸菌、乳酸菌
              B．消化道中吸收营养物质的能力最强的部位是十二指肠
              C．小李因感冒而引起肺炎．医生为他静脉注射青霉素，青霉素药液从他左手上的静脉到达肺部前需经过心脏的结构依次是：左心房和左心室
              D．牙齿和舌对于馒头的消化没有起到任何作用
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 6． 与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是（　　）
              A．细菌、真菌
              B．曲霉、乳酸菌
              C．酵母菌、乳酸菌
              D．霉菌、曲霉
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 7． 下列生物可以用来制作酸奶的是（　　）
              A．醋酸菌
              B．酵母菌
              C．乳酸菌
              D．霉菌
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 8． 下运用所学知识分析，下列说法不正确的是（　　）
              A．试管婴儿属于无性繁殖
              B．黄豆面酱运用了发酵技术
              C．超级老鼠运用了转基因技术
              D．多利羊运用了克隆技术
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 9． 下列有关生活中生物学知识的叙述正确的是（　　）
              A．家庭制作酸奶时，将牛奶加热煮沸后冷却，再倒入酸奶并封存
              B．在制作米酒的过程中，可常打开容器，查看发酵情况
              C．腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分能将细菌全部杀死
              D．细菌培养正确的顺序为：高温灭菌→冷却→制培养基→接种→放在温暖处培养
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 10． 制作酸奶需要的生物是（　　）
              A．酵母菌
              B．乳酸菌
              C．霉菌
              D．醋酸菌
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            0/40

            进入组卷