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（2015秋•福鼎市期中）2008年9月25日，“神舟7号”飞船在“长征二号F”型火箭的推动下升空．如图“长征二号F”型火箭是中国目前唯一用于发射载人飞船的火箭．请你结合物理知识解释下列问题：
（1）火箭中的燃料和氧化剂是液态的，它是通过既
又压缩体积的方法使气体液化的．
（2）火箭点燃后，尾部的火焰如果直接喷到发射台上，发射架要熔化．为了保护发射架，在发射台底建一个大水池，让火焰喷到水池中，这是利用了水汽化时要
，使周围环境温度不致太高，我们看见火箭刚点燃时周围大量的“白气”是由于水先
后
形成的．（填物态变化名称）