小梦同学做“比较两种材料保温性能”的实验，他取\(①\)泡沫塑料和\(②\)卫生纸两种保温材料，两支相同的温度计，两个相同的大玻璃烧杯，钟表和初温相同、质量相等的热开水，以及细线、硬纸片、剪刀等，做了两个外形相同的保温装置，其中一个装置如图甲所示，然后在相同环境的房间里同时开始做实验。根据实验测得的数据绘出图乙所示“水温与时间关系”的图象。实验过程中室温基本不变。
\((1)\)根据水温随时间变化的曲线图象可知，开水在冷却过程中降温速度随时间变化的特点是______。
\((2)\)保温性能较好的是材料______ \((\)选填“\(①\)”或“\(②\)”\()\)，判断的依据是______。
\((3)\)保温材料宜选用导热性能______\((\)选填“好”或“差”\()\)的物质制造。