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          50条信息

            • 1.

              下图为胡萝卜素的鉴定结果,下列叙述不正确的是( )


              A.该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定
              B.A、D两点代表标准样品,B、C两点代表提取的样品
              C.点样的原点要小,且每次点样后滤纸都需要干燥处理
              D.①②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素
            • 2.

              炒胡萝卜时多加油的原因是( )

              A.溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收
              B.两者混合增加蔬菜的营养成分
              C.β-胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素A
              D.胡萝卜素的碳碳双键会断裂,利于人体吸收
            • 3.

              下列有关提取胡萝卜素装置的叙述,正确的是( )

              A.酒精灯加热的目的是促进有机溶剂的蒸发
              B.酒精灯可以对烧瓶直接加热
              C.冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶
              D.胡萝卜素和有机溶剂会发生化学反应
            • 4.

              下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是( )

              A.根据分子中碳碳双键的数目,胡萝卜素可以划分成三类

              B.微生物的发酵生产是工业提取β-胡萝卜素的方法之一

              C.一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A

              D.胡萝卜素是一种化学性质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质
            • 5.

              如图甲为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,图乙为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列相关叙述中,错误的是( )

              A.甲图中a的作用是防止层析液挥发

              B.在对甲图中的e进行点样时,应该快速细致并保持滤纸干燥

              C.图乙中A,B,C,D四点中,属于标准样品样点的是A和D

              D.在图中的层析谱中,②代表的物质是胡萝卜素,①代表的物质是其他色素和杂质
            • 6.

              根据下面装置与实验结果,回答有关问题:


              (1)装置甲表示的是植物芳香油提取中的___________法,常用于玫瑰精油的提取;该装置还可用于胡萝卜素提取中的_________过程,在进行该过程前,要过滤,其目的是________________________

              (2)装置乙为橘皮精油手动压榨装置,在橘皮精油提取过程中需要用石灰水浸泡柑橘皮,目的是_________________________________

              (3)装置丙表示的方法一般采用______加热,原因是_________________;在加热的瓶口安装了回流冷凝装置,其作用是_________________;萃取效率主要取决于________________________

              (4)如图为鉴定胡萝卜素所采用的方法,其名称是___________,结果②代表的物质是________________。

            • 7.

              土壤中的细菌数量多、分布广,包括自养细菌和异养细菌。自养细菌能直接利用光能或无机物氧化时所释放的化学能同化CO2合成有机物(例如硝化细菌),异养细菌从有机物中获得能源和碳源(例如纤维素分解菌),人类根据需要从土壤中分离提纯各种细菌。回答下列问题:

              ⑴若要筛选硝化细菌,培养基中一般不加入碳源,从功能上分,该培养基属于______培养基。获取纯净培养物最关键的是                              

              ⑵要鉴别所分离的细菌是否为纤维素分解菌,需在培养基中加入CR溶液,观察培养基中是否出现以纤维素分解菌为中心的      ,从而可筛选纤维素分解菌。操作的每一步都要在                       附近完成。⑶在鉴定胡萝卜素粗品时,如果标准样品只形成一种色素带,而提取样品形成了多种色素带,其原因可能是                                                 

              ⑷茉莉花精油的提取流程如图:


              过程A表示                 ,向粗提精油中加入无水硫酸钠的目的是                

            • 8.

              下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述,错误的是( )

              A.胡萝卜素是脂类物质,所以提取时所用的试剂是亲脂性有机溶剂
              B.提取胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定,鉴定时需要与标准样品进行对照
              C.一般情况下,提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比
              D.提取过程中有加热环节,只需要控制温度,因为温度过高会导致胡萝卜素分解
            • 9.

              关于胡萝卜素作用的论述中,错误的是( )

              A.胡萝卜素可以用来治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病
              B.胡萝卜素可用作食品色素
              C.天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用
              D.胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症
            • 10.

              选修内容:某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉,还有葡萄、橘子等水果,其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题:

              (1)植物芳香油的提取方法有      、压榨和        等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。

              (2)玫瑰精油适合用         提取,其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。

              (3)橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦糊,宜采用压榨法提取橘皮精油,其中将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是            

              如图为提取胡萝卜素的装置图,请据图回答下列问题:


              (4)原料在加入前,一般要进行_________、________处理。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程,应严格将________和________控制在一定范围内。

              (5)该萃取过程采用的是水浴加热,其目的是__________________                          ______。

              (6)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成_  ___比。

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