6.
某一种豆腐部分成分如下表.
成分 |
水 |
蛋白质 |
脂肪 |
糖类 |
质量分数(%) |
90.0 |
4.7 |
1.3 |
2.8 |
成分 |
钙 |
铁 |
维生素B1 |
维生素B2 |
质量分数(%) |
0.24 |
1.4 |
0.00006 |
0.00003 |
(1)上表中显示豆腐中,含有人体所需的营养素有
类.
(2)人体正常发育离不开钙,吃豆腐是人体补钙的一种方法.下列关于钙元素的叙述正确的是(填序号)
.
A.幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 B.人体缺钙会引起甲状腺肿大 C.老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折
(3)豆腐中含有蛋白质,蛋白质属于(填序号)
.
A.无机物 B.有机物 C.有机合成高分子 D.有机高分子化合物
(4)若成年人每天食用80g豆腐,则摄入铁的质量为
g.