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            • 1． 食品安全重于泰山，下列认识符合科学的是（　　）
              A．用硫酸熏蒸银耳使其雪白光鲜好看
              B．食品中添加大量防腐剂以延长其保质期
              C．奶茶中加入塑化剂使其口感更香醇
              D．食用“加铁酱油”有利于预防缺铁性贫血
              难度：中等
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            • 2． 化学与我们的生产、生活息息相关．现有以下物质
              ①食醋   ②硝酸铵   ③维生素A   ④活性炭   ⑤熟石灰．
              请选择合适物质的序号填空：
              （1）常用于改良酸性土地壤的是    ；
              （2）导致夜盲症是因为人体缺乏：    ；
              （3）常用作厨房调味品的是    ；
              （4）可制成“冰袋”用于降温的是    ；
              （5）常用于冰箱除异味的物质是    ．
              难度：中等
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            • 3． 锌对人体有很重要的作用，能促进人体的生长发育、增进人体正常食欲、增强人体免疫力、促进伤口和创伤的愈合．硫酸锌常用作补锌药，可作为食品锌强化剂的原料．工业上常用菱锌矿生产硫酸锌，菱锌矿的主要成分是ZnCO3，并含少量的Fe2O3、FeCO3、MgO等，工艺流程简化示意图如下：

              根据如图回答下列问题：
              （1）将菱锌矿研磨成粉的目的是    ．
              （2）请写出氢氧化锌和稀硫酸反应的化学方程式    ．
              （3）“滤液3”之前加入锌粉的目的是    ．
              （4）操作a的名称是    ，实验室进行该操作时用到玻璃棒的作用是    ．
              （5）儿童、青少年正处于生长发育期，需要摄入适量的锌．写出一种合理的补锌方法    ．
              难度：中等
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            • 4． 维生素C（C6H8O6）是人体不可缺少的营养物质．下列说法错误的是（　　）
              A．维生素C不属于氧化物
              B．维生素C 中碳、氧元素质量比为1：1
              C．维生素C能增强人体抗病能力，缺乏维生素C会引起夜盲症
              D．新鲜水果和蔬菜中富含维生素C
              难度：中等
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            • 5． 化学就在我们身边，生活中蕴藏着丰富的化学知识．
              （1）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的    作用．
              （2）端午节做的粽子往往要用草木灰（主要成分是K2CO3），往草木灰的水溶液中滴加无色酚酞，会观察到溶液变红色，这说明草木灰的水溶液呈    性．
              （3）钦州市地处亚热带，盛产荔枝、龙眼、芒果等水果．水果中含有多种营养素，其中能起调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康作用的营养素是    ．
              难度：中等
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            • 6． 化学与生活息息相关．
              （1）下列物质中，主要用有机合成材料制成的是    （填字母序号）．

              （2）微量元素对人体健康的影响很大，如缺    会引起贫血．
              （3）多吃水果、蔬菜可补充人体需要量少但调节体内许多代谢反应必不可少的    ．
              （4）杀菌剂波尔多液是用硫酸铜、熟石灰加水配制而成的．用化学方程式解释不能用铁制容器配制波尔多液的原因：    ．
              难度：中等
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            • 7． 人体的健康离不开各种元素和营养素，以下说法不正确的是（　　）
              A．家里做饭最好使用铁锅，补充铁元素，预防贫血
              B．青少年应该多喝牛奶，有利于补钙
              C．锌是人体中的常量元素
              D．维生素C可以预防坏血病
              难度：中等
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            • 8． 关注食品安全，心系国计民生．下列做法中，不正确的是（　　）
              A．生产豆芽使用速长王漂白剂，提高卖相
              B．将氮气冲入食品包装袋中以防腐
              C．使用铁锅，可预防缺铁性贫血
              D．煲汤时放入适量的加碘盐以调味
              难度：中等
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            • 9． 下列主题知识的归纳中，全部正确的一组是（　　）
              　A．生活常识B．安全常识　
              　用铁锅烹调食物→防止贫血
              儿童生长缺锌元素→导致智力低下              		家中天然气泄漏→先打开排气扇
              海产品防腐→甲醛溶液浸泡　
              C．物质鉴别　D．环保知识　
              羊毛布料和棉质布料→点燃闻味
              加碘食盐和无碘食盐→淀粉溶液　              		臭氧层空洞→温室效应
              过度施用农药、化肥→水污染和土壤板结　
              A．A
              B．B
              C．C
              D．D
              难度：中等
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            • 10． 关注健康，预防疾病．下列叙述错误的是（　　）
              A．锌是人体一种必须的微量元素，缺少会引起生长迟缓，发育不良
              B．糖类是米、面食物的主要成分，它们是由碳、氢、氧三种元素组成的
              C．每克油脂在人体内完全氧化，放出的能量比糖类多一倍以上，是主要的供能物质
              D．人体每天约需3-5g的食盐以满足人体的正常需要
              难度：中等
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