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（2013秋•南岗区校级期末）要想吃可口的饭菜，就得吃妈妈亲手做的．如图是某厨房的一角，请根据要求填空．
（1）厨房中的排油烟机表面材料是不锈钢制成的，不锈钢中除含铁外，还含有铬（Cr）等，冶炼铬是用三氧化二铬（Cr
2O
3）和金属铝在高温下反应制得的，此反应的化学方程式为①
，反应前后铬元素的化合价分别为②
；
（2）厨房中炉具上使用的照明设备是电灯，电灯在照明时的能量转化为
；
（3）厨房中的铁质水龙头表面镀一层金属铬，其目的是
；
（4）在洗碗时厨房中的水池会粘些油污，可以用厨房（餐具）洗涤剂洗去，其除油污的原理是
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