1．
食醋中一般含有\(\rm{3\%-5\%}\)的醋酸，醋酸又叫乙酸\(\rm{(CH_{3}COOH)}\)，是无色有刺激性气味的液体，能溶于水\(\rm{.(1)}\)食醋可以除去水壶内的水垢，水垢的主要成分之一是碳酸钙\(\rm{.}\)除水垢时，可在水壶中加入水，倒入适量醋，浸泡一段时间，碳酸钙会转变成可溶性的醋酸钙而被除掉，化学方程式为：
\(\rm{CaCO_{3}+2CH_{3}COOH═(CH_{3}COO)_{2}Ca+H_{2}O+CO_{2}↑.}\)
\(\rm{(2)}\)在熬制骨头汤时，常常在汤中加入少量食醋，因为骨头中含有不溶于水的磷酸钙，当磷酸钙与醋酸作用时生成可溶于水的磷酸二氢钙，能够增加汤内的含钙量，促进人体对钙、磷的吸收和利用．
\(\rm{(3)}\)食醋不仅在厨房中大显身手，还是一种杀菌剂，冬天在屋子里熬醋可以杀灭细菌，对抗感冒有很大作用．
\(\rm{(4)}\)饮酒过量的人可以用食醋来解酒，因为乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯\(\rm{(CH_{3}COOC_{2}H_{5})}\)和水，从而达到解酒的目的．
\(\rm{(5)}\)醋酸能与活泼的金属发生置换反应产生氢气，家用铝盆等金属制品不能用来盛放食醋，以免被腐蚀．
根据以上内容，回答下列问题：
\(\rm{(a)}\)乙酸属于 ______ \(\rm{(}\)填“有机化合物”或“无机化合物”\(\rm{)}\)．
\(\rm{(b)}\)乙酸的物理性质 ______ \(\rm{(}\)任答一条\(\rm{)}\)．
\(\rm{(c)}\)食醋能用来解酒的原因是 ______ ．
\(\rm{(d)}\)用食醋除水垢，该反应属于基本反应类型中的 ______ 反应．
\(\rm{(e)}\)用铁锅炒菜时，放一点食醋能补铁的原因是 ______ ．