1．
为了确保人体健康，需要吃些粗粮．玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．
| 成分 |
蛋白质 |
油脂 |
糖类 |
水和维生素B族等 |
| 质量分数 |
约10% |
约5% |
约80% |
约5% |
（1）上表中含有人体所需的营养素有
______
类．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于
______
（填序号，下同）．
①无机物 ②糖类 ③有机合成材料 ④高分子化合物
（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源．下列物质中
______
被认为是最清洁的燃料．
①汽油 ②柴油 ③天然气 ④氢气
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C
5H
4O
2）的相对分子质量为
______
．
（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式
______
．