阅读下面科普短文。
最近关于水果打蜡的报道很多,引发了许多疑问。
问题\(\rm{1}\):水果能打蜡吗?
根据中国\(\rm{《}\)食品添加剂使用卫生标准\(\rm{》}\),允许使用规定的、适量的食用蜡对鲜水果进行处理。食用蜡原料主要来自于动植物,如蜂蜡、棕榈蜡等,蜂蜡中的主要成分为十六烷酸\(\rm{(C_{16}H_{32}O_{2})}\)与三十烷醇\(\rm{(C_{30}H_{62}O)}\)形成的脂类。人体少量接触食用蜡不会产生危害,偶尔食用也可排出体外。
问题\(\rm{2}\):为什么给水果打蜡?
给水果打蜡最主要的目的是为了保鲜。如图是农科院王日葵等人对夏橙的研究结果。
问题\(\rm{3}\):如何分辨水果是否打了工业蜡?
用工业蜡加工水果,其中的重金属成分对人体会造成伤害。下面提供几种分辨方法。一是看,工业蜡多含有染色剂,使用湿纸巾擦拭水果表面,如有较重的颜色可能是工业蜡;二是闻,经工业蜡处理的水果会发出轻微的刺鼻味;三是刮,经工业蜡处理的水果用手指甲或水果刀一刮,会看到一层白色的蜡状物。
问题\(\rm{4}\):打蜡的水果如何清洗?
热水清洗:蜡遇热会熔化,把打蜡水果放到热水中,水中浮起一层蜡。
食盐洗:食盐的小颗粒能增强摩擦,也可以杀菌消毒。
另外,建议购买时令水果,少购买反季节及长途运输的水果,以减少买到打蜡水果的几率。
依据文章内容,回答下列问题。
\(\rm{(1)}\)给水果打蜡的主要目的是 ______ 。
\(\rm{(2)}\)研究人员对夏橙的研究,得出的结论是 ______ 。
\(\rm{(3)}\)根据热水清洗,可以得出蜡的物理性质有 ______ 。
\(\rm{(4)C_{16}H_{32}O_{2}}\)与\(\rm{C_{30}H_{62}O}\)两种物质具有的相同点是 ______ 。